反而吃油更有营养。

目前除了常见的大豆油、菜籽油、花生油，还有调和油、玉米油、葵花籽油、米糠油、茶籽油、橄榄油、芝麻油。由于各种植物油的脂肪酸组成和营养成分不同，有条件的消费者可以选购不同种类的食用油，使膳食脂肪酸营养更加均衡。从营养平衡的角度来说，用不同品种代替食用是一种科学合理的方法。当然，也建议购买品牌企业生产的调和油。“与其吃，不如混着吃，还不如买调和油。”

食用油的区别在于脂肪酸。

食用油的主要成分是脂肪酸，所以可以说吃油就是吃脂肪酸。食用油最大的区别是脂肪酸，分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高。菜籽油、橄榄油、核桃油油酸含量高，大豆油、玉米油、葵花籽油亚油酸含量高，亚麻油亚麻酸含量高。当然，市面上已经有食用油可以帮助人们摄入平均比例为1: 1: 1的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

深海鱼油适合婴儿食用。

婴儿大脑和神经的发育需要大量的脂肪酸。对于婴儿来说，必需脂肪酸的来源非常单一，只能通过母乳和辅食来补充。所以，首先，妈妈自身的营养要充足；其次，宝宝的辅食也要加强营养，尤其是n-3系列长链多不饱和脂肪酸的摄入；因为在日常饮食中很难补充这两种脂肪酸，所以建议使用含有深海鱼油的调和油，比如中国营养学会研发的金龙鱼，添加深海鱼油，可以补充n-3系列的长链多不饱和脂肪酸，尤其是DHA，足以补充宝宝的大脑发育和智力发育。另一方面，各种植物油科学配比的调和油可以使膳食脂肪酸营养更加均衡。