记得小时候，端午节的时候，我都会在家包粽子。一是计划经济，商场里没有粽子卖；第二，当时收入低，买不起！在家包粽子，费时又费火。那时候不卖粽子叶的都要自己去摘粽叶，找又宽又长的叶子带回家洗干净备用。还要泡大米，准备红枣。包粽子时，一般用两三片粽子叶，把它包成有棱角的漂亮形状，用线扎起来。不同口味的粽子用不同的颜色扎起来，以示区别。饺子包好后，放入有八个标记的大铁锅里，放些水。先用大火煮开，再用小火慢慢蒸。需要半天时间。煮沸后，糯米的纯香、红枣的甜香、宗野的清香渐渐在屋内弥漫开来。过了一会儿，满屋都是香味，还没等我吃，满嘴都是津液，哈哈，馋！一般粽子都是在端午节前一天晚上做好，放在锅里。第二天早上吃的时候只是忽冷忽热。抗拒不了宗香诱惑的人，恨不得让它凉了，就迫不及待地解开线头，剥开叶子，抿一口宗香，咬一口宗仁，…………叶子在手中不停地翻动抖动，吃枣的时候，还有种意外收获的感觉。吃完后把叶子洗干净，下次再用。端午节缅怀屈原的同时，包粽子、吃粽子的过程也是一种享受。过去，人们习惯自己包饺子，但现在很少有人浪费时间和精力自己包了。超市里各种品种都有，交钱换粽子，却很难体会到制作过程的乐趣。

粽子分南北，北方以甜为主，有红枣、红豆、蜜饯、豆沙、瓜子、八宝等。南方以咸为主，有猪肉水饺、火腿水饺、蛋黄水饺、香肠水饺、虾饺、肉丁水饺。北方粽子的代表主要是北京粽子和山东粽子，南方比较多，有广东粽子、闽南粽子、宁波粽子、嘉兴粽子、苏州粽子、四川粽子、海南粽子、台湾省粽子。形状有三角形、四边形、矩形和方锥形。

粽子传承了我国的饮食文化，带给我们吃的乐趣。同时，我们需要了解粽子的营养成分特点。粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡热量，一碗米饭约120千卡热量，一个馒头220千卡热量。一个1/2糯米做的粽子，含有174千卡的能量；如果是肉馅饺子，能量会更高。红豆沙饺子一般都含糖，红豆沙可能是用动物油炒过的，能量也很高。从这些数字可以看出，一个粽子相当于一碗米饭。如果算上里面的肉和油，一个粽子的能量远远高于一碗米饭。因此，建议吃粽子时：

1.注意粽子的大小，适当减少主食的摄入。肉馅饺子不宜一次吃完。

2、配凉拌，再来一碗清淡的汤，如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等。增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入。

3、老人、小孩和胃肠功能不好的人不宜多吃。

4.糯米导致血糖上升的速度比馒头和其他种类的米饭都要快。血糖不稳定或有糖尿病的人要注意。

5、高血脂、高血压或冠心病者，不宜吃肉馅饺子，这些饺子含动物脂肪较多。