一.柑橘

柑橘是富含维生素A、维生素B1、维生素C的水果，是典型的碱性食物。

吃一些柑橘可以消除大量酸性食物对神经系统的伤害。

另外，适量吃一些柑橘，可以使人精力充沛，促进大脑表现，从而增强记忆力。

自制柑橘类食物：

橘子酱

材料：橙子500克，冰糖50克。

练习：

1.首先，拿一个结实的橙子，洗净表面。用柠檬皮刀或者丝巾把表面的橘子皮擦成细丝。不要用白色的部分，会很苦。

2.然后将橘子皮用少许盐腌制10分钟左右，用水反复冲洗，挤出水分备用。

3.剥去所有橙子的皮，然后去掉白筋和内膜，去掉籽，留下果肉和果汁。

4.然后用手抓果肉，把汁倒入锅中，加入冰糖和橘子皮煮半小时左右，不时搅拌，直到材料变粘，然后关火。

5.趁热放在可密封的瓶子里，密封后倒过来，冷却很久后放入冰箱。

注意：每次用干净无水的勺子取果酱，防止变质。

第二，菠萝

菠萝富含维生素C和锰，热量较少。常吃有生津提神的作用。

有人说菠萝可以提高人的记忆力，所以菠萝往往是一些音乐家、歌手、演员最喜欢的水果，因为他们要背一大堆乐谱、歌词、台词。

所以可以吃适量的菠萝来增强记忆力！

自制菠萝食品：

水果茶

材料：苹果、菠萝、柠檬、一袋红茶。

练习：

1.苹果切丁，菠萝切小块，柠檬切片。

2.锅中烧开水，然后将苹果、菠萝放入锅中煮3~5分钟，再放入红茶包，浸色后取出。

3.将壶中煮好的水果红茶倒入茶杯中，如果可能的话，可以加入一些新鲜的薄荷叶和柠檬片作为装饰。