苹果：每天吃一个苹果可以大大降低患老年痴呆症的风险。苹果中含有的槲皮素不仅有消炎作用，还能阻止癌细胞的发展。苹果还含有丰富的维生素和矿物质，可以提高人体免疫力和心血管功能。

鱼：关心心脏健康的人应该多吃鱼。每周做三次鱼菜或每天吃30克鱼，中风风险可降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人患心血管疾病的比例比很少吃鱼的人小得多。

大蒜：大蒜不仅可以预防和治疗感冒，还可以降低胃癌和肠癌的风险，增强消化功能。此外，大蒜还能净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

草莓：只要多吃草莓，就可以充分补充维生素C，草莓还富含铁，可以提高免疫力。草莓中的染色物质和精油可以形成特殊的酶来预防癌症。

胡萝卜：胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，不仅能保护基因结构、预防癌症，还能改善皮肤、增强视力。

香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果。还含有多种微量元素，可以阻止糖分快速进入血液。其中，富含镁。吃一根香蕉可以满足人体24小时所需镁的1/6。

绿茶：儿茶酚是决定绿茶神奇功效的成分。这种生物活性物质可以预防动脉粥样硬化和前列腺癌，对减肥也很有帮助。但是，为了燃烧多余的脂肪，每天至少要喝4杯绿茶水。

大豆：大豆含有丰富的卵磷脂和维生素B，能提高思维能力，促进神经系统功能。大豆也是植物蛋白质的重要来源。尽管欧洲人不习惯这种食物，但最新研究证实，这种食物确实有益健康。

牛奶：牛奶是主要的营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙。从小喝牛奶积累的钙可以预防老年骨质疏松，对保证神经系统和肌肉骨骼系统的正常功能也是不可或缺的。

辣椒：红辣椒可以促进新陈代谢，有助于减肥。辣椒素可以刺激胃液的分泌，防止胃中有害细菌的生长。甜椒对健康也有好处。含有丰富的维生素C，可预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。