百合有养心安神、润肺止咳的功效，特别适合养肺养胃的人，如久咳、肺结核、口舌生疮、口干口臭的患者，部分心悸患者也可适量食用。但由于百合性凉(但不寒)，胃寒患者很少使用。随着冬天的到来，越来越多的人需要润肺养胃。百合可以清心润肺，安神定志，非常适合被失眠困扰的人。

百合的九大功能

1.润肺止咳：鲜百合含有黏液，具有润燥清热的作用。用中药治疗肺燥或肺热咳嗽常有效。

2、宁心安神：百合入心经，微寒，能清心除烦，宁心安神，用于发热后余热、恍惚、失眠多梦、抑郁、悲伤、哭泣等症。

3、美容养颜：百合洁白娇嫩，新鲜且富含粘液和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢。经常吃百合有一定的美容功效。

4、抗癌：百合含有多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗、放疗后的血细胞减少症有治疗作用。百合还能促进和增强体内单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，所以百合对多种癌症有很好的预防作用。

5、止渴润燥：支气管不好的人吃百合有助于改善病情。

6.滋补治病：百合营养好，滋补力强，尤其对病后体虚、神经衰弱等疾病有疗效。

7.辅助调理：百合常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。

8.具有治疗热郁胃痛的功效。

9.清火养阴：百合用冰糖、绿豆煮粥煲汤，能清火养阴。

健康饮食

1.百合金银花粥

【材料】:百合50克，洗净；再取金银花10克，焙干备用。

【做法】:先将粳米100克洗净，煮至粥稠，再放百合煮10分钟，出锅前加入药粉和适量白糖。

【功效】:清热消炎，生津止渴。适合嗓子疼，容易上火的人。

2、绿豆百合粥

【制作】:绿豆100克，粳米或糯米适量，加适量水煮沸，再与洗净的鲜百合50克同煮片刻。

食用前加入白糖或冰糖调味。

【功效】:清热解毒，利水消肿。适用于治疗咽干咳嗽、发热后余热、烦躁失眠。

3.清蒸百合

【制作】:将新鲜百合洗干净，蒸熟食用。

【功效】:益气养阴润肺。适用于肝炎、胃病、贫血、体虚等疾病。

4、蜂蜜百合

【制作】:百合60克，蜂蜜30克，放入碗中拌匀。锅是用来蒸熟食的。

【功效】:润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜均适用于秋冬季肺燥咳嗽、咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、慢性支气管炎、大便干燥。