西红柿，又称番茄，在欧洲有两个别称。一个叫“爱果”。据说英国有个公爵在南美旅行，把西红柿带回给了他的爱人伊丽莎白女王。女王非常喜欢他们。当时伯爵送给女王的红番茄就像现在的红玫瑰一样，寄托了伯爵对女王的爱，所以从此番茄有了“爱情果”的美誉.

西红柿的另一个名字是“长寿果”。西红柿能得到这么好的名字是有原因的：

1.西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P，居蔬菜之首。其中所含的维生素C、糖、芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降血压、助消化的作用。

2.番茄红素含有维生素和矿物质，可以保护心血管系统，减少心脏病的发作。

3.番茄红素具有特殊的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症的进程。除了预防前列腺癌，西红柿还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。

4.西红柿含有维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功能和作用，作为高血压、肾病患者的辅助疗法特别好。多吃西红柿有抗衰老的作用，还能保持皮肤白皙。

5.番茄中的烟酸能维持胃液的正常分泌和红细胞的形成，有利于维持血管壁的弹性，保护皮肤。吃西红柿可以防治动脉硬化和高血压。