初春肝火旺盛，有些人经常熬夜，导致阴伤，肝肾容易受损。如果他们熬夜太晚，很容易伤肝伤血。这时候就要从根本上调整体内的阴阳平衡。让我们来看看早春和边肖一起吃什么食物吧。

肝火吃什么？

多吃凉拌。

中医说食物分为五味：酸、苦、甜、辛、咸。春季饮食要调养，宜选择辛辣甜味品，忌酸性。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷、刺激性食物。所谓“酸”，并不是指现在常说的酸性和碱性食物。味道和口感大致相同，但也不是太绝对。中医所说的甜味食物，不仅仅是指食物吃起来有点甜，更重要的是有补脾胃的作用，如大枣、山药等。五谷杂粮多为“甘”性，谷类为温性甘甜食物的首选，如糯米、黑米、高粱、小米、燕麦等；水果和蔬菜，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等。并不是完全按口味划分的。把“甜”理解为多吃糖是错误的。

春天气温升高后，细菌和病毒也活跃起来。应该多吃一些有利于调节免疫功能的食物，可以经常吃一些野菜，比如鱼腥草，有很好的抗感染作用。过一段时间就可以去掉很多那种特别的腥味，再加一点调料拌成凉菜。

脾虚肝盛者服用——多吃健脾益气的食物。

上火症状：乏力、厌食、腹胀、两侧疼痛、便溏等。病因多是由于脾虚，肝气过盛，影响了脾脏的运行功能。

发热性食物：多吃健脾益气的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、白菜、南瓜、橙子等。主要是健脾理气。

肝郁气滞——多吃疏肝理气的食物。

上火症状：经常叹气、胸痛或弦痛。肝郁气滞的原因有抑郁症、精神刺激或精神外伤史。

发热性食物：可多吃能疏肝理气的食物，如芹菜、蒿属、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。

需要调整心态和情绪，才能通过疏通来治疗病因。

肝火旺的食疗方法有哪些？

一、莲子汤治肝火。材料：莲子30g，栀子15g，冰糖适量。将莲子和栀子放入砂锅中，用文火煨至沸腾。最后加入冰糖调味，吃莲子喝汤。本方既能治实火，又能治虚火，虚火表现为：心烦、口干、盗汗；实火的表现是：口腔反复溃疡，小便短赤。

第二，猪肝汤可以治肝火。材料：猪肝一对，菊花30克。猪肝洗净去腥，用菊花煮至熟透，吃肝喝汤。此方适用于潮热盗汗、手足发热、失眠患者。

三、川贝母炖雪梨可治肝火。川贝雪梨有清热化痰、清肝泻火的功效。材料：川贝母10克，雪梨1个。将川贝母粉碎成粉末，雪梨去皮切块，放入炖锅中加入适量冰糖一起炖。炖40分钟左右，吃梨喝水，对于头痛耳鸣、痰多咳嗽的患者非常有效。