早春已至，很多人已经感受到了春天的温暖和生机。春天是一年的开始，人体阳气长，阴气尽。这个时候如果气血不畅，就容易上火。虽然上火不是什么大病，但是睡不好的都是不安分的人。《生命时报》邀请权威专家为你的五脏六腑制作降火菜单。

早春大火4性能

1鼻子和嘴的躯干

上火最容易通过面部器官表现出来，如口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、小便黄刺痛感、鼻血、咯痰黄稠等。都属于上焦带火，特指心肺。这种火症状明显，最容易被察觉。

2不能吃。

牙龈肿痛、牙根发炎、口臭、食物不足或想着节食、口干口渴等。属于脾胃等中焦之火。春天很多人胃口不好，嘴巴不好，可能是脾胃的原因。

3拔不出来

如果肝肾有火，就会表现出大便干燥、急躁易怒、眼睛干涩发痒、耳鸣头晕、声音嘶哑等症状。尤其是中老年人，由于自身各项机能的下降，上火容易表现为便秘。

4身体虚弱

虚火主要表现为形体消瘦，腰膝酸软，健忘失眠，舌红，津液不足。阴虚导致上火症状不同，如心跳不舒服、心慌、盗汗等。

为什么春天容易上火

很多人认为与风大、少雨、气候干燥有关，但总的来说，还是体内阴阳失衡所致。

首先，春天，植物发芽，人体各个器官从冬天的“慵懒”状态中醒来。

立春以来，人体的肝、胃、肺等五脏六腑所积聚的内热逐渐释放出来，形成了春燥。再加上北方春季干燥多风，人体水分很容易通过运动、出汗、呼吸等形式流失。

这两个原因结合在一起，人体很难维持新陈代谢的平衡和稳定，导致上火。

其次，春分过后，白天变长，很多人不像冬天那样早睡，导致作息时间改变，生活不规律，容易上火。

工作上，“一年之计在于春”，春天往往是很多单位最忙的时候。工作压力变大，长时间坐在电脑前，熬夜加班，睡眠不足，过度劳累都会损害身体，导致上火；情绪低落、生气、急躁也会引起愤怒。

春天，由于身体阴虚等原因，女性通常比男性更容易上火。

最后，春天到来后，很多人依然保持着冬天的饮食习惯。比如他们爱吃辣椒、羊肉、狗肉等辛辣温热的食物，容易导致体内积干火。

在穿衣打扮上，一些老年人也习惯“春捂”。但气温升高，会“盖”得太多，衣服不减，也会造成内火上升。

给五脏一顿降火的饭

降火白菜

俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”过了一个春节，很多人鱼和肉吃多了，难免会出现喉咙痛、脸上长痘等症状。此时，我们不妨来点蔬菜降火。

白菜能益胃生津，滋阴润燥，清肺通便，是降火的好菜。大白菜可以和百合、山药一起炒，可以清肺火，有助于防治呼吸道疾病。

降火鸭肉

中医认为，鸭肉性寒，有养胃益肾、消水肿、清热止痢、消毒清热、止咳化痰的功效。适合发烧、食欲不振、大便干燥的人食用。

营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于普通畜肉，鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸

这里推荐一款马蹄根萝卜汤，适合真的热了上火的人喝。菱角、白萝卜洗净，去皮，与鲜草根茎、瘦肉、生姜同煮，加少许盐调味。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热化痰的功效；马蹄和白茅根也有去火的功效。

此汤具有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用，但不适用于虚寒便溏者。

江湖洲山药糯米粥

中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。煮粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助于去火。推荐一款山药糯米粥，山药去皮洗净切片备用；马蹄去皮，切成丁；糯米洗净，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火烧开，再用小火炖1小时左右。

注意，糖尿病人喝酒时不要放糖。

降火茶三种花茶

工作间歇，泡杯降火茶，有助于清热解毒。推荐一款三香茶：取金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，用开水冲泡。菊花味甘苦，有清肝明目的功效，有助于清肝泻火。金银花性味甘寒，气味芳香，能清热解毒。此茶香气浓郁，能提神醒脑，宁心静思，具有疏风清热，养肝明目的作用。

砂梨

春天气候变化大，空气干燥，湿度低。人经常嗓子疼，声音嘶哑，要经常吃新鲜水果。

梨能止咳化痰，滋阴生津，润肺和胃，主治咽喉口干，声音嘶哑，大便干燥等。春天吃能去火。梨可以生吃，也可以和白萝卜一起煮着吃。

但梨性寒，脾胃虚寒引起的大便稀稀及外感风寒引起的咳嗽有白痰者不宜用。