炸鸡块、薯条等油炸食品不可避免地含有丰富的油脂，这两种物质如果堆积在胃里就会引发疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，难以消化。

美国佛罗里达州奥兰多市的营养学家塔拉吉杜斯(TaraGidus)说：“如果你已经患有肠胃炎和其他疾病，你应该特别注意少吃油性和脂肪含量高的油炸食品，否则会引起一些不舒服的症状，比如恶心和腹泻。”

对策：其实要满足食欲，放弃油炸也能获得美味的感觉。例如，如果你想享受嘎吱嘎吱的声音，吃咸薯片肯定是不健康的，但你可以找到其他方法来制作薯片，比如烘焙而不是油炸，或者选择吃低脂肪或无脂肪的食物，比如脆饼干和空心爆米花。

红辣椒或墨西哥胡椒会刺激食道内壁，吃完后会有令人讨厌的心痛感，增加胃的负担。

即使你想加一些酸奶油来降温，你仍然可以得到同样的刺激。此外，添加酸奶油之类的东西还会产生其他副作用。

对策：对于肠胃不好或者体质偏热的人，如果抵挡不住辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食物，少吃青红椒。

大量食用巧克力不仅会带来额外的热量，患有胃食管反流病的人也体验过食用巧克力带来的不适刺激。这是因为巧克力能使食管下括约肌松弛，使胃酸反流，刺激食管和咽部。

对策：在巧克力品种的选择上，黑巧克力是最好的。这是因为黑巧克力含有许多对人体有益的矿物质，如钙、磷、镁、铁、铜等。在所有巧克力中，它的含糖量和脂肪含量最低。

此外，黑巧克力还有降低血压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西，也不能吃太多。每天最多只能吃两小块。

酸性饮料会刺激食道，使感觉神经受到刺激，受刺激的部位会红肿。如果你早上起床，第一件事就是喝一大杯柑橘汁，这会增加胃肠道中的酸度。如果此时喝了果糖浓度高的甜柠檬水，就更要注意了，因为糖吃多了会拉肚子。

对策：柑橘类果汁含有大量的维生素C，适合经常饮用。只要选择合适的饮用时间，就不用担心刺激食道。喝酸果汁如柑橘类果汁的最佳时间是进餐时或两餐之间。

土豆热量低，蛋白质高，含有多种维生素和微量元素，被称为理想的减肥食品。似乎没有什么比一碗土豆泥更受欢迎了。这就是为什么当提到所谓的“方便食品”时，土豆泥总是排在首位。

但是土豆泥加奶油或者奶酪并没有你想象的那么好吃。在美国，有3000万到5000万人乳糖不耐受，但如果你是这样的人，你就不适合吃奶油土豆泥。这是因为在土豆泥中加入牛奶、奶油或奶酪会让你的胃不舒服。

对策：最好不要买外卖土豆泥。可以用家里的新鲜土豆蒸或者煮纯土豆泥，不加任何调料。

洋葱、大蒜和韭菜富含各种营养物质，有利于健康，如保护心脏，但也会引起肠胃不适，如胀气和腹部绞痛。但似乎烹饪可以使引起胃肠不适的营养混合物不会有不良影响。

对策：美国营养学家玛丽瑞安建议，在食用这些食物时，可以混合生熟的烹饪方法，这样不仅可以获得健康，还不会受到负面影响。