一年之计在于春，春天的饮食也很重要。文化假日酒店近期推出的鲍鱼、人参、翅肚自助晚餐，以春季养生为宗旨，将新鲜送来的鳄鱼爪子、鲍鱼、海参、鱼翅与中西烹饪方式相结合，在优雅中达到滋补、美容、强筋骨的效果。鲍鱼：大连深海鲍鱼，一级鲍鱼，由厨师精心配制的秘制酱料制作而成。鲍鱼营养价值高，有滋阴平肝强肾的功效。春天吃鲍鱼可以稳定血压，因为它可以双向调节血压，可以改善血压不稳定、气虚哮喘、夜间尿频、注意力难以集中的人的不良症状。春天吃鲍鱼还能明目，所以被称为“明目鱼”。

海参：每天都有新鲜的海参送到南海，厚多刺的黑色上品海参。春天是南海海鲜最好的时机之一。此时，皮薄肉厚的海参具有提高智力、健脑、消除疲劳、延缓衰老的作用。

鳄鱼的爪子：由国内著名的鳄鱼养殖厂每天新鲜提供。它是由高汤、老鸡、火腿熬制，加入浓缩鲍鱼汁制成。鳄鱼掌是鳄鱼中营养价值最高的。富含多种精华和动物胶原蛋白。具有滋阴壮阳、补肾固精、美容养颜的功效。可以增强皮肤弹性，消除皱纹。非常适合快节奏的都市男女。