同时，据报道，一些蜂产品被发现含有氯霉素和其他药物成分，用于对蜂箱进行消毒.碳四植物糖、菌落总数、氯霉素会像“三聚氰胺”一样成为流行语吗？

辨别真假

碳-4植物糖过量说明掺假。

根据蜂蜜行业国家强制性标准，植物糖含量超过7%的蜂蜜为不合格产品。数值越大，真蜂蜜的成分越少。

碳-4植物糖的含量是蜂蜜真伪的要求，与理化指标的变化无关。即使蜂蜜加热后，也只是理化指标发生变化，比如含水量的减少，活性物质的减少，但绝不会影响碳-4植物糖指标的变化。所以碳四植物糖的含量是判断是否是真蜂蜜的唯一标准，碳四植物糖超标就意味着蜂蜜掺假。“蜂蜜的碳四植物糖和菌落总数不合格。这个质量问题不同于毒奶粉中的三聚氰胺。对于蜂蜜这种纯天然产品来说，往往因为人为添加了其他成分而不合格，但危害程度还不如三聚氰胺。”不合格的蜂蜜不会上升到“毒蜂蜜”事件，但是人体长期服用不合格的蜂蜜，积累的有害物质会损害身体。

在农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)蜂蜜项目检测分析清单中，开展四环素类、磺胺类、六六六、滴滴涕等农兽药残留分析和致病菌微生物分析，对蜜蜂在地球各地采集的1万个蜜汁全过程、加工环节进行严格量化。

甜蜜疗法

去除色素沉着，缓解咽喉和肠胃炎

爱因斯坦曾经说过，如果蜜蜂从地球上消失，人类最多再活四年。蜜蜂在传播花粉的过程中，产生能帮助消化的蜂蜜、能活化腐烂组织的蜂王浆、富含维生素的蜂花粉、被称为“血管清道夫”的蜂胶，其中蜂蜜被称为“大众的滋补品”。

帮助肠胃保持平衡状态：在蜂巢中，花蜜由蔗糖转化为果糖和葡萄糖，更容易被人体吸收。蜂蜜中还含有较多的低聚糖，可以促进胃内有益微生物的生长，帮助胃保持良好的平衡。蜂蜜中含有较多的维生素，尤其是B族维生素，对提高新陈代谢和免疫力非常重要。

此外，蜂蜜中的黄酮类化合物也很高。蜂蜜中含有一种叫乙酰胆碱的物质，作用于副交感神经，对胃肠蠕动有特别好的作用。

此外，蜂蜜中还有许多低聚糖，能促进人体胃内有益微生物的生长，而这些有益微生物的代谢又能抑制有害微生物的生长，维持胃的微生态平衡。

抗氧化剂有助于去除污渍。在现代中国，蜂蜜已经被用于美容，漂亮女孩的DIY面膜也经常使用蜂蜜。蜂蜜的抗氧化作用可以慢慢去除老年人身上的斑点，效果特别好。从生物学研究来看，蜂蜜具有很强的抗氧化和抗细胞衰老能力。而且蜂蜜中含有生物活性酶，这些酶也有非常好的修复功能。

春天吃蜂蜜可以补脾胃。在中医里，蜂蜜可以健脾胃，益五脏，补气血。在现代医学中，蜂蜜有助于缓解便秘、延缓衰老、安神、助眠、抗病毒。过去战争年代药物匮乏，伤口上涂一层蜂蜜，止痛加速愈合。

选择什么样的蜂蜜

喝洋槐蜜胃不好。

市面上的蜂蜜种类很多，有枣蜜、槐花蜜等。有的是按人群分的，比如老人蜜、小孩蜜、女人蜜；根据花蜜的来源，蜂蜜也可以分为很多种。蜂蜜怎么选？专家建议：

槐花蜜：有助于缓解肠胃不适和耳鼻喉科炎症。

椴树蜜：大部分是野生的。椴树蜜养胃，补虚，清热

蜂蜜的质量取决于蜂箱环境、蜜源和蜂箱条件。在酿造方面，蜜蜂在相对自由的蜂巢环境中觅食。

蜜源：来自有机作物和天然蜜源，如野生椴树蜜，而不是打了农药的油菜田，保证蜜源安全。

蜂箱：遵循有机管理，如通过天然有机酸调节蜂箱内环境，通过有机抗生素保证蜜蜂容易得的蜂螨病和腹臭的安全性。

蜂蜜采集：有机蜂蜜一般是成熟的蜂蜜，会在不同的季节和地区采集，给蜜蜂足够的时间休养生息，恢复种群。蜜蜂通过持续吸入的方式向其中添加溶菌酶、葡萄糖氧化酶等活性物质是非常重要的。如果没有这些活性物质，蜂蜜就不会有这么多的保健功能。

此外，蜜蜂还会通过拍动翅膀使蜂蜜中的水分挥发，慢慢浓缩，使水分降到18%以下。冲泡次数越多，蜂蜜越好，含水量越低，蜂蜜越好。

买好蜂蜜

最好在正规商场买老字号。

董洁说，蜂蜜是采花的精华，最重要的是纯天然。不需要加工，不添加任何人工成分。有些人为了保证蜂蜜的营养成分不会被巴氏杀菌过程中的高温破坏，会选择从自然和手工方式工作的养蜂人那里购买蜂蜜。我的看法是，如果能保证自己对蜂蜜的辨别力，可以选择养蜂人的纯蜂蜜。但一般来说，蜂蜜的采集、收集、灌装、运输各个环节都可能出现污染等问题。

去正规超市买合格的产品。我建议普通消费者去正规超市购买符合国家QS认证的大品牌蜂蜜。进口蜂蜜的外包装上应该有“生物”标志，而国产蜂蜜可以查看产品包装是否标注“符合GB18796”字样。

最好不要在路边买蜂蜜。杜说，我们国家的蜂场还不规范，尤其是野外和路边，所以不建议消费者购买路边的蜂蜜。

从观感上看，蜂蜜色泽鲜艳，对称，像琥珀一样，无沉淀物，粘度高。但是，不同的蜂蜜颜色是不同的。枣花蜜比较重，槐花蜜是橘黄色的。

从容器里舀一勺蜂蜜。如果滴出来的线比较粗，证明蜂蜜是粘稠的。好的蜂蜜下降到一定程度就会破碎，没有落下的蜂蜜会反弹，而劣质的蜂蜜只会按照地球引力滴落。

但是现在掺假的人越来越老练，掺假的人也能拉出丝来，所以光靠一种手段查是不够的，还是要关注一些大品牌的蜂蜜。

老牌子的蜂蜜比较靠谱。建议消费者去正规商场购买经过国家食品机构检验合格的品牌蜂蜜，最好选择老字号品牌蜂蜜。生产蜂蜜多年的老品牌，都很珍惜品牌的信誉。

注意服用

早起喝牛奶，晚上拌酸奶。

可以早晚各取一勺蜂蜜，早上和牛奶混合，晚上和酸奶一起喝，补充钙质，帮助消化。但不要用开水冲泡。蜂蜜的温度不能超过50。

另外，蜂蜜结晶是正常的自然现象。但专家提醒，一岁以内的宝宝不要喝蜂蜜，因为蜂蜜中有肉毒杆菌毒素，对宝宝有害。

维护法律

用不透明的瓶子放在阴凉干燥的地方。

虽然蜂蜜可以让木乃伊千年不腐，但是如何保存蜂蜜才能保证食用呢？专家建议，最好在半年内喝开的蜂蜜。蜂蜜尽量储存在不透光的容器中，放在16左右的干燥环境中。