春天阳气旺盛，体内能量循环加快，这个时候补什么食物，怎么补都很重要。我们联系了营养专家陈允斌先生，请她谈谈春季饮食应该注意的问题。

图为：陈允斌老师

专家介绍：陈允斌，中国大长今，美容美食家，畅销书《回家吃饭的智慧》和《茶包小偏方，喝出大健康》作者，生活食疗倡导者，湖南卫视《百科全说》专家嘉宾。

很多人认为春天要养肝，要用各种方法补肝等等。其实这是不太正确的。陈允斌老师提醒我们要注意两点：

第一，不要补肝，要护肝。

补药吃多了容易伤肝。

肝脏不能随便补，补多了会伤肝火。春天要特别注意这一点，因为春天肝气已经很旺盛了。补肝的话会适得其反，所以很多人会高血压，眼睛红或者容易头晕，或者春天容易上火。这些都是肝气过盛的症状。所以我们不需要补肝，那我们该怎么办呢？我们应该适应这个症状来管理肝脏。

调肝就是不让肝气在体内积聚。

首先，春天的心情一定是很愉悦的。一年中，尤其是春天，不要压抑自己。想做什么就做什么。这才是最重要的。

然后可以用一些食材来理顺肝气，比如用玫瑰花、柠檬泡茶，疏通肝气，缓解压力。这才是真正的保护肝脏。

柠檬加蜂蜜或红糖不伤胃。

因为柠檬酸，喝多了伤胃。所以不要只用柠檬。如果是和平体质，建议搭配蜂蜜。如果是寒性体质，建议搭配红糖，这样不会伤胃。另外，不要空腹喝柠檬水。

第二，春天多吃甜的补脾。

因为肝脾关系密切，当我们的肝气过旺时，就会伤脾。而当我们的脾脏虚弱的时候，肝脏就会出现问题。所以春天最重要的是补脾。补脾胃的好处很多。比如吸收会好，有利于春天人体的新陈代谢。所以，这个时候我们就不会胖了，而且因为我们吸收了一切好的东西和营养的食物，新陈代谢加快了，我们就会把体内的垃圾清理干净。所以这个有瘦身的效果。

春天多吃一碗米饭可以补脾。

春天吃甜不代表吃甜的东西，比如甜食。这是不对的。甜的东西有两种：一种是甜的，一种是淡的。例如，淡而无味的东西是谷物。所以春天要多吃一碗米饭，因为米饭和面食真的是健脾的食物。这些都是甜的食物，也是积极的食物，也就是非常积极的味道。这些食物很有营养。

牛肉被誉为“肉中黄芪”，有很好的健脾作用。

黄芪是补气健脾的食物，吃牛肉补脾。此外，当我们吃牛肉时，我们的肌肉会增加，体内的脂肪会减少。施瓦辛格通过吃牛肉锻炼肌肉来补充身体。所以，适量吃牛肉不用担心长胖。

蔬菜中多吃南瓜

春季补脾，多吃南瓜，效果不错。南瓜和牛肉一起炖，是春季健脾的佳品。

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