一、去胃火——喝绿豆粥

胃火：指胃热化为火的病理变化。由于饮食不当，嗜酒，暴饮暴食，形成积食，生热化为火，以致胃火炽盛。表现为牙龈肿胀、口臭、嘈杂饥饿、便秘等。

症状：有虚实两种。虚火表现为轻咳、食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹部不适，口干口苦，大便干结。

食疗：石膏粉30克，粳米、绿豆适量，先将石膏加水煎煮，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥。

另外要注意饮食清淡，高热量食物会提供内热。上火时不宜多吃油炸坚果、饼干、花生等水分低的食物，改吃蔬菜、清汤等低热量饮食。

第二，去肝火，喝梨水。

肝火：指肝炎过度的病理现象。由于肝气亏损，气滞火盛或肝火过旺。也和情绪激动有关。古人云：“怒伤肝，五会化为火。”有的人心胸狭窄，郁郁寡欢，遇事心烦易怒，导致肝郁气滞，肝火旺盛。龙胆草和夏枯草是常用的中药。

表现：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦、口臭、双肋疼痛。

食疗：贝母10克捣成粉，梨2个，去皮切块，加冰糖适量，清水炖服。

另外，肝火多由外界刺激引起，所以调节情绪，稳定情绪非常重要。焦虑会火上浇油，保持好心情有助于调节内火。睡眠不足或睡眠质量差也会导致肝火上升。

三、去心火——喝莲子汤

心火：中医认为心是君主之官，是人体之主，而心火是温暖全身的主要热源。常用黄连、莲子心等药物清心泻火。

症状：有虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等。实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒。

食疗：莲子30克(不去莲子心)，栀子15克(用纱布包好)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

另外，也可以选择喝西洋参水。西洋参中的皂甙能有效强化中枢神经系统，达到静心、消除疲劳、增强记忆的效果，可应用于失眠、易怒、记忆力减退、老年痴呆症。西洋参味甘，微苦，性凉如气。心、肺、肾经益气养阴，清热生津。用于治疗气虚阴虚、内热咳嗽、气喘、痰多血少、虚热乏力、口渴、口干咽燥。西洋参具有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低凝血功能。此外，对糖尿病患者还具有调节血糖的作用。

第四，去肺火——喝猪肝汤

肺火：身体不能适应气候的突然变化；或者是由于过度劳累消耗了过多的津液，从而引起肺火亢奋，这种情况在老年群体中较为常见。中医用黄芩、桑白皮、甘草清肺火。

症状：干咳无痰或痰少而粘，潮热盗汗，手足发热，失眠，舌红。

食疗：猪肝1个，菊花30克(用纱布包好)，煮至肝熟，吃肝喝汤。

另外，中医认为肺主皮毛，宜吃一些凉性食物，如白萝卜、银耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷等，多喝水