相信很多人对莲藕并不陌生。经常出现在人们的餐桌上。它可以用开水煮熟后凉着吃，也可以和其他配料一起做成auto快炒。其实莲藕营养丰富。那么春天吃莲藕有什么好处呢？让小九为你讲述吧！

吃莲藕的好处

1.莲藕性寒，能凉血清热。它对治疗一些发热性疾病非常有效，如口渴或流鼻血。

2.它的营养价值很高。除了含有一些蛋白质、铁和钙外，淀粉的含量也很高。经常食用可以提高免疫力，补气养血。

3.莲藕中有一些膳食纤维和粘蛋白，能与人体内的一些物质结合，使之随粪便排出，有润肠通便的作用。

4、莲藕能散发出一些独特的香味，经常食用能增加食欲，使人的食欲变得很好，有效促进消化。

吃莲藕的注意事项

1.虽然莲藕味道很好，含有充足的营养，但是也要注意，脾胃虚寒的人不能吃生莲藕，否则容易拉肚子，因为这些生莲藕都是凉的，身体热的人吃点凉的莲藕片，对身体有好处。对于肠胃不好的人来说，吃了这些莲藕后，很容易使大便变软。

2.对于那些颜色已经变黑，有异味的莲藕，就不能再吃了。在挑选的过程中，一定要仔细观察它的外表，不能有任何外伤。

3.有些莲藕上有寄生虫。吃这些有寄生虫的莲藕的人，很容易对肠胃造成伤害，所以要煮熟后再品尝。

4.对于那些没有切好的莲藕，如果放在常温下7天，颜色很容易变黑，而且在切的时候会发生一些腐烂，所以那些莲藕要在切片的地方包一层保鲜膜，低温冷藏。

5、在吃莲藕的过程中，最好不要吃一些含铁的食物，因为它们会严重影响人体对这些铁的吸收，所以猪肝不能和莲藕一起吃。

莲藕吃起来很嫩滑，很多人都把它当做餐桌上的主料。也可以补充营养，但生活中有些人不适合食用，所以在加工时要注意。