首先，菠菜

春天的菠菜最好吃，根青绿嫩软，非常好吃。春季上市的菠菜可以解毒，预防春燥。菠菜含有丰富的草酸，阻碍身体对钙和铁的吸收。油炸前应该用开水烫一下。

第二，洋葱和大蒜

春天的葱和蒜最嫩，最香，最好吃。此时食用它们可以预防春季最常见的呼吸道感染。

第三，蜂蜜

春天多风，蜂蜜是最理想的健康饮品。每天早晚喝一杯，不仅能通便，还能预防感冒，排除体内毒素。拿着就行，不用做饭。

第四，樱桃

樱桃营养价值高，含铁量是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。樱桃性温，味甜，微酸。同时能很好的补中，补中，养颜，健脾，开胃。春天吃樱桃可以发汗、益气、祛风。但樱桃属火，不容易多吃。

五、韭菜

韭菜四季常青，一年四季都有人吃，但一般来说，春天吃最好。韭菜是一种娇嫩可口的草，有“天然伟哥”之称。韭菜性温，最适合人体阳气。春天常吃韭菜有助于健脾胃。因为韭菜不易消化，所以一次不宜吃太多。

从科学饮食的角度来说，春季饮食要注意营养均衡，需要摄入更多的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等元素，可以使人精力更加充沛。