春季 养生食疗方法

万物生长,阳就诞生了。春天是一个充满生机的季节,体内的精、气、神也在此时复苏。在日常饮食中,怎样的饮食方案才能达到养生的效果?听听中医专家的建议。

“根据中医理论,春天是肝主神明的时候,所以这个时候养生是第一位的。”广州中医药大学第一附属医院三肿瘤科主任林丽珠告诉记者,肝脾是母子关系,强肝先强脾。所以春季饮食养生的原则是养肝健脾。另外,春季潮湿天气重,容易困脾,要少吃湿滞的食物。

体质不同,节目不同。

同样,养肝健脾,不同体质也有不同的食疗方案:普通人以健脾祛湿为主,脾虚严重的人需要健脾益气。

林丽珠说,在春天,人们容易出现困倦、腿重等症状,这其实是“湿”的一种表现。祛湿可以用荷叶煲汤,也可以加入藿香、薏苡仁、茯苓等。每周给汤一到两次,以达到健脾祛湿的效果。水蛇薏米汤、苦瓜榨菜猪骨汤、马齿苋兔肉汤或者莲子杏仁露都有这个功效,推荐日常食用。

如果经常感到疲倦、腹泻、食欲不振、消化不良,甚至容易感冒,这些都是脾虚严重的表现,可以在汤中加入山药、党参、北芪等药材,健脾益气。党参和猪肉鸡适合脾虚的人。

此外,肝火旺盛者应以疏肝为主,可用柴胡、白芍、黄芩、白花蛇舌草、车前草等开水冲服。包括肝硬化、乙肝在内的肝病患者,春季更要注意养肝。在保持心情舒畅的同时,应采取疏肝健脾的食疗方案,如鸡骨汤、金针菇鸡汤等,忌食油炸、辛辣、油腻、不易消化的食物。

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