春天容易上火，日常饮食中可以多做些家常菜。让我们和边肖一起来看看吧！

菠萝咕鲁日本豆腐

你会做什么样的家常菜？

材料：日本豆腐两片、菠萝300g、小番茄6个、小青椒半个、番茄酱适量、食用盐适量、糖适量、生粉适量。

操作步骤：1。菠萝去皮，切成小块，放入淡盐水中。2.将小番茄洗净，切成两半。3.小青椒洗净，去掉中间的椒籽，然后切成片。4.将日本豆腐切成同样大小的块。5.锅里加油，将生粉倒入盘中，每锅放一块日式豆腐，就将生粉均匀地粘在盘中。6.油炸日本豆腐。7.用筷子戳豆腐的表面毛，感觉皮已经炸脆了，就可以沥油了。8.在锅中倒入一些番茄酱、食用盐和适量白糖。9.翻炒后加入少量热水，转小火煮沸，然后倒入菠萝、小番茄、小青椒继续翻炒。10.最后，等酱稠了，就可以关火了。11.待酱料稍凉后，浇在刚沥干的日式豆腐上，将酱料均匀地挂在每个外层面点的日式豆腐上。然后就可以吃了。

切碎的青豆

配料准备：四季豆、肉末、葱花、蒜末、糖、酱油、食用盐、老干妈酱。

操作步骤：1。首先，将青豆洗净，切成方块。2.锅中放油，放入锅中翻炒至四季豆变软。把它从盘子里拿出来。3.锅里放入葱花和蒜末炒香，再放入肉末翻炒至肉末熟。4.将刚放入盘中的四季豆加入，继续翻炒，然后加入适量的糖、酱油、少许盐和少许老干妈酱。5.继续翻炒均匀后就可以出锅吃了。