立春后，万物复苏，这是养生的好时机。吃什么食物比较好？近日，美国杂志《健康》邀请多位专家总结了9种食物。

1.胡桃

随着天气转暖，人体的新陈代谢进入旺盛期，导致体内激素水平波动，所以很多人在春天容易失眠、抑郁、冲动、焦虑、工作效率降低。美国耶鲁大学预防和研究中心主任大卫卡茨博士说，爱吃核桃的人体内色氨酸水平较高。色氨酸是一种天然的情绪调节剂，有利于稳定情绪，缓解压力，改善心情。

2 .芦笋

美国哈佛大学医学院精神病学家大卫米斯科伦博士表示，芦笋中含有丰富的叶酸，对神经递质多巴胺5-羟色胺和去甲肾上腺素的合成非常重要，对情绪调节非常重要。

3.大蒜幼苗

春天忽冷忽热，所以人们很容易患流感。美国佛罗里达州营养学家塔拉吉杜斯博士说，和大蒜一样，蒜苗中也富含大蒜素，大蒜素具有很强的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等疾病。

4.杂豆

春天是减肥的好时机，因为人体新陈代谢旺盛。匹兹堡大学医学中心玛吉女子医院的减肥外科医生约瑟夫科拉拉博士说，如果你想减肥，就多吃豆类。红豆等淀粉类杂豆富含膳食纤维，饱腹感强，有助于预防便秘。杂豆中的蛋白质还能激活大脑“饥饿中枢”的“我饱了”信号，想减肥的人可以常吃。

5.菠菜

菠菜富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，有助于保护眼睛。瑞典一项研究发现，经常吃菠菜有助于提高线粒体(细胞中的能量工厂)的效率，使人更有活力。

6 .蓝莓

美国辛辛那提大学心理学家罗伯特克里科里安博士表示，蓝莓中丰富的花青素可以增加脑细胞之间的信号，提高应变能力，促进记忆和学习。一项新的研究发现，患有与年龄相关的记忆力减退的人，每天喝2.5杯蓝莓汁(相当于1杯蓝莓)，可以显著提高记忆力和学习能力。

7 .鲑鱼

春天气温升高会让皮肤感觉更干燥。再加上气温忽高忽低，尘土飞扬，皮脂分泌旺盛，皮肤容易出现过敏反应。纽约皮肤科医生阿雷奥斯塔德(Arel austad)博士表示，三文鱼富含-3脂肪酸，有利于抗皱护肤和预防过敏。许多研究证实，多吃三文鱼等深海肥鱼也有助于降低心脑血管疾病的风险。

8 .草莓

austad博士表示，草莓富含抗氧化剂，可以帮助修复污染、紫外线等环境因素造成的皮肤损伤。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究也发现，草莓含有丰富的维生素C，经常食用有助于保湿抗皱。

9.蛋

北卡罗来纳大学营养研究所主任斯蒂芬泽塞尔博士表示，蛋黄中丰富的胆碱对提高记忆力至关重要。胆碱的推荐日摄入量为425毫克，一个鸡蛋含147毫克。此外，坚果和红肉也含有一定的胆碱。