春季老犯困不防吃点百合

春天很多人容易犯困。除了保持充足的睡眠,他们还可以调整饮食,比如吃百合。

百合一直受到很多人的青睐。百合不仅是美味的食物,也是不可多得的药材。百合的营养价值很高。如果经常食用,可以提神润肺,赶走“春困”,治疗失眠。女性多吃会加速皮肤细胞的新陈代谢,可以起到美容养颜的作用。

百合主要含有生物素、秋水仙碱等生物碱和营养成分,具有很好的营养滋补作用,尤其对身体虚弱、病后神经衰弱等有疗效。吃百合有助于提高稳定性,缓解温度,润燥。常食有润肺、清心、和中的功效,可止咳、止血、开胃、安神。

百合食谱推荐:芹菜蜜豆百合

这道菜的关键是用橄榄油,这样才不会破坏食材的营养成分。为了体现蔬菜的香味,建议少放盐。

练习:

1.把市场上买的袋装百合拆开包装,去掉黑根,掰成小花瓣。如果花瓣上有黑边,用刀把黑边去掉。用清水洗净,用水浸泡。

2.蜜豆用手扯下两条老筋,再用刀切开两头为美;芹菜用刮刀去除表皮的旧筋,用斜刀切轻微,切成象眼状切片。

3.把锅里的水烧开。水烧开后,将鲜百合倒入锅中,翻炒片刻,然后沥干水分。然后在锅里倒入几滴色拉油,适量的盐和鸡粉,依次焯一下蜜豆和芹菜,焯一分半钟。

4.烧热炒锅,倒入色拉油。油温六成高时,将蜜豆、芹菜、鲜百合倒入炒锅翻炒片刻。

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