减肥更要注意营养均衡。早餐和午餐均衡吃六种食物，补充人体白天工作或上课所需的能量和活力。晚上活动量减少的时候，可以煮一锅低热量的蔬菜汤当晚餐，既可以避免晚上饿肚子，又可以补充现代人普遍摄入不足的膳食纤维，帮助肠道蠕动和减肥。中国人每日膳食纤维的推荐摄入量为25至35克，但现代人食量较少，一般只有10克，膳食纤维的摄入量明显不足；另一方面，蔬菜的热量较低，每100克约25卡路里。晚上吃水煮蔬菜汤最适合减肥的人。

春季减肥，多吃高纤蔬菜汤，填饱肚子，润肠通便。

材料：西红柿2个、香菇50克、白菜1/3(约200克)、洋葱半个、西兰花50克、鲜黑木耳1大块、水600-1000c.c、香菇高汤适量。

做法：将上述食材洗净切小块后，根据个人喜好加入至少600c.c的水和少量的香菇高汤，煮至食材熟软，汤汁口味融合。

说明：西红柿富含番茄红素；白菜、洋葱、西兰花属于十字花科植物，纤维非常多，有抗癌圣品的美誉；蘑菇和黑木耳不仅含有纤维，还含有大量的多糖，能增强免疫力，调节呼吸系统，预防过敏。

在外面吃饭很难做汤。3晚餐减肥一定要选蔬菜。

至于三餐在外，没时间做饭的吃货，春天怎么吃晚饭有助于减肥？以自助餐菜品的选择为例，建议在营养均衡、热量不超标的前提下，吃三份蔬菜，一份深绿色，一份白色，一份蘑菇。深绿色蔬菜可以选择春季富含铁、钙、叶绿素、镁的菠菜。它是一种非常好的碱性蔬菜，用于体重管理。白色蔬菜可以以高纤维白菜为代表。

除了当季的高纤维蔬菜外，富含膳食纤维的南瓜或红薯可以作为食用者的正餐主食，可以部分或完全替代精致的米饭类食物，搭配清淡、低油的熟肉、豆制品，补充人体能量所需的蛋白质。

在减肥的过程中，很多人会过度限制饮食，导致营养不良或营养不良。那么，为了保证良好的营养摄入，同时也为了担心脂肪越来越多，不妨试试下面这两款瘦身汤，不仅操作简单，而且不用空腹也能享受美味，告别你烦恼的肚子和脂肪！

推荐两款瘦身汤。

1.木瓜三文鱼鱼头汤

材料：青木瓜一个，三文鱼头一个，姜3片，盐少许。

做法：青木瓜去皮切块，三文鱼头洗净切碎备用；锅中倒入1000ml水，加入所有食材，煮10分钟；然后转文火继续煮，直到木瓜和三文鱼头烂掉，然后关火，最后根据自己的口味加盐。

原理：木瓜含有木瓜蛋白酶，青木瓜的木瓜蛋白酶大约是成熟木瓜的两倍。这些木瓜蛋白酶不仅能分解蛋白质和糖，还能分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜的最大特点)。通过分解脂肪，可以去除脂肪，减少肥大细胞，促进新陈代谢，及时排出多余的脂肪，从而达到减肥的目的！

2.牛骨虾皮汤

材料：牛骨一块、虾皮50g、姜3片、陈醋几滴、蒜少许、盐少许。

做法：选择好的新鲜牛骨，放入锅中烧开，加入姜蒜，再滴几滴老陈醋，小火炖1小时；捞出浮沫，然后放入虾皮，加少许盐继续煮半小时即可食用。

原理：此汤重在补充胶原蛋白、蛋白质和钙，最适合代替午餐。因为牛骨富含骨蛋白，但几乎不含脂肪，煮出来的汤虽然是骨头汤，但一点也不油腻。加入富含钙磷的虾皮，加几滴醋促进钙的吸收。作为午餐，它