西兰花和卷心菜：十字花科植物，包括西兰花、卷心菜、花椰菜和抱子甘蓝，都是抗癌食物。许多研究表明，经常吃这些蔬菜可以降低胃癌、乳腺癌和肠癌的威胁。令人惊讶的是，十字花科蔬菜中的治疗物质既不是维生素，也不是矿物质，而是一系列被称为靛蓝基质的化合物。但是煮的时候靛蓝基质会流失，所以不要煮太久。

胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素。尤其是多吸维生素A的人，可以降低患肺癌的几率，是对抗癌症的理想食物。缺乏维生素A的人癌症发病率是正常人的两倍以上。

大豆：蛋白质丰富，氨基酸齐全，含铁丰富。富含微量元素抗癌。经常食用豆浆、豆浆、豆腐、豆腐干可以防癌。

大蒜：含有丰富的大蒜素、硒等微量元素，经常食用具有防癌、抗癌、杀菌、抗菌的作用。大蒜被誉为“长在地里的青霉素”。

薏苡仁：这是一种常用中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等人体所需的营养物质。它具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强免疫力，特别是抑制癌细胞增殖的作用。

蘑菇：属于真菌类食物，能益五脏，助消化。经常食用可以增强人体免疫力，延缓衰老。从中提取的多肽类物质可抑制消化系统癌症，改善人体健康。

草莓、葡萄、樱桃：含有丰富的解毒物质，有利于抑制和消除血液中加速癌变的物质。

水：水是生命之源，人体每天排出的水(汗液和尿液)与补充的水基本平衡。每天喝8杯水能提高人体免疫功能，癌细胞没有生存扩散的条件，能有效抑制和预防膀胱癌。

玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素、纤维素和微量元素，容易被人体吸收，并含有抑制癌症增殖的成分。多吃它们可以加速肠道蠕动，消除大肠癌因素，减少胆固醇吸收。

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