春天为什么要养肝？

在中医看来，春天是一个肝木旺盛的季节。有些人在春季会出现眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、口舌生疮、烦躁易怒等不适症状，这是肝脏出现问题的外在表现。所以春季保健要注意养肝。

春天养肝吃什么好？

专家建议，五味中肝酸，春季宜多吃甜、辣食物，滋补肝脾。常见的甜、清淡食物有黑米、豆类及其制品；大白菜、菠菜、芹菜、食用菌、胡萝卜等蔬菜，以及肉类菜肴中的栗子、红枣、枸杞、菠萝、鱼等。这些食物可以科学搭配食用，吸收丰富的营养，蔬菜中所含的维生素完全可以满足人体的需要。

整体饮食应遵循养肝明目、降酸增甜、清肝养肝、疏通肠胃的原则。比如可以多吃芽菜、豆类，或者喜欢韭菜、蔬菜、香椿、百合、枸杞、马兰头、豌豆苗、菱角、海带、鸡蛋、瘦肉、鲤鱼、山药等。

春天虽然气温升高，但干燥干燥，人体发散现象也很明显，所以也要多吃多汁的水果蔬菜，如西红柿、萝卜等，补充人体水分。