“粗粮”是一个非常宽泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米和各种豆类在内的谷物。那些没有经过精细加工的粮食也算作粗粮。大米、小麦以及那些精制的粮食作物，都算是“面米”。

粗粒星Top3

1.薏苡仁

推荐理由：薏仁富含亚油酸和维生素，易于消化吸收，对减轻肠胃负担、增强体质有很好的作用。药用价值也很高，有很好的抗癌作用。此外，薏米也是一种美容食品，经常食用可以保持皮肤光泽细腻。

薏米怎么吃：薏米莲子粥是用薏米、去心莲子、百合、粳米熬制而成。先将薏米、莲子、百合煮熟，再与粳米煮成粥，再用适量蜂蜜调味。具有润肺止泻、强壮皮肤、美容养颜的作用。用薏仁白果熬汤，再用适量冰糖调味，做成薏仁白果汤。

2.玉米

推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食物。味道鲜美，营养价值高。其中纤维素含量特别高，能加速肠道蠕动，减少胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量的镁，能加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排泄，对减肥非常有益。

玉米的吃法：玉米可以用来做菜，也可以当零食。常见的菜有玉米炖排骨，玉米炒四季豆。作为休闲零食，有爆米花、玉米皮等。也可以煮熟后直接食用。

3.小米

推荐理由：小米又名小米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值很高，尤其是胡萝卜素和维生素B1。是老弱病残孕产妇最理想的滋补品。

小米的吃法：小米最常见的做法是煮粥，可以和各种粗粮混合，做成不同风味的粥，具有很好的营养和药用效果。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。如南瓜小米粥，用料有小米、水、南瓜。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时，铺上南瓜，用电饭锅炖。因为南瓜含有大量的水分，烹饪时注意不要放太多的水。这种粥可以缓解人们紧张的工作压力。