初春的时候，全国的气候都比较干燥，有的地方甚至沙尘暴满天。此时，不仅人体皮肤干燥脱水，而且免疫力低下，容易出现感冒、过敏等症状。要构筑疾病预防的坚强战线，饮食是必不可少的一环，可以由内而外滋养身体。

解毒润燥：排骨汤

猪肉含有丰富的维生素A，具有滋阴润燥、增肌养颜的作用，适用于干燥多风的天气。中医也认为，猪肉可以滋养脏腑，光滑皮肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果烹饪得当，也可以成为“长寿药”。吃猪肉润燥最好的方法是熬排骨汤，加入可以解油解腻的萝卜或海带，可以减少胆固醇的摄入。

食谱推荐：海带排骨汤

做法：1。海带蒸半小时，取出放入水中浸泡4小时，切丁；2.在干净的锅中加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，中火煨20分钟左右，放入海区，再大火煮10分钟即可入味。

护肤和补水：胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素，在小肠中可以转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮有保护作用，能使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性，所以又被称为“美容维生素”。如果饮食中缺乏维生素A，会造成皮肤干燥，角质代谢异常，容易松弛衰老。

烹饪胡萝卜时有两点需要注意：

1.切碎烹调可以充分释放胡萝卜中的营养成分。

2.胡萝卜素是一种脂溶性营养素，所以胡萝卜要放在油里炒，或者和其他油性食物一起吃。

食谱推荐：胡萝卜南瓜粥

做法：1。大米和糯米洗净浸泡2小时。2.锅中烧开热水，倒入大米，熬粥40分钟。3.加入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，煮30分钟至软烂。

抗过敏润肺：蜂蜜

在干燥多风的春天，人们会失去更多的水分。每天早晚喝一杯蜂蜜，可以补充水分，润肠通便，增加营养，预防感冒，排除体内毒素。春季是过敏高发期。美国免疫学家发现，过敏体质的人如果能连续两年每天喝一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒、咳嗽、眼睛干涩等季节性过敏症状。

食谱推荐：蜂蜜鲜莲藕汁

取适量鲜莲藕，榨汁，按照1杯鲜莲藕汁和1大勺蜂蜜的比例调匀。每天2-3次。