新闻背景：胃肠道传染病进入高发期。北京328家肠道门诊将于4月1日起开业。

"每年春天都是肠道传染病的高发期."医生建议，春季应对肠道感染，不妨在饮食上记住“白加黑”:白——生蒜，黑——醋。

温度逐渐升高变暖，为微生物(细菌、病毒、寄生虫等)的生存和繁殖提供了有利的前提。)在自然环境中。急性胃肠炎是由多种细菌引起的胃肠粘膜急性炎症。

大蒜中含有大蒜素，具有杀菌和抑制病毒繁殖的功效，能在胃肠道中起到杀菌作用。吃大蒜时，最好先将大蒜捣碎或切片，晾十几分钟，这样大蒜素更有效。

而且醋还能促进肠道蠕动，因为它的酸性成分和胃里的消化液差不多。排便感的增强可以防止毒素在体内长时间滞留，对预防急性肠道炎症有一定作用。但对于有胃肠溃疡等基础疾病的人，不建议吃太多大蒜和醋。

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