惊蛰节气:多吃荠菜、菠菜

“立春”之后,天气转暖,春雷初响,蛰伏在土里、冬眠的各种昆虫被唤醒。这是反映自然物候的节气。但真正唤醒冬眠动物的不是隆隆的雷声,而是气温上升到一定程度时地下的温度。在我国一些地区,正是桃花红、梅花白、黄鹂鸣、燕子来的季节。

《黄帝内经》说:“春三月,此谓发陈。天地生,万物荣。晚上躺下早走,法庭上大步走,披上头发慢行,以此为生。”是关于春天万物复苏的。你应该早睡早起,慢慢走,这样可以让你快乐健康。

惊悸期间,人体的肝阳之气在逐渐上升,阴血相对不足。许多人会感到背部和四肢发冷,容易出现眼睛疲劳、腰膝酸痛、上火牙痛、皮肤和嘴唇皲裂等症状。其实这是春季人体跟不上阳气上升的结果。所以这个季节“补阳”很重要,养生要符合阳之升,万物之始的特点。

加强杨琪,所以我们必须保护肝脏。中医认为,四季配合五脏,春天属于肝。一系列肝病会在春季复发或加重。中医早就提出了“春季宜养肝”的说法。只有维持肝脏的生理功能,才能适应自然界的剧烈变化。如果我们忽视了对肝脏的保护和滋养,肝脏功能失调,人就会变得虚弱,没有精神。

饮食方面,最好吃清淡的。推荐一些新鲜蔬菜和蛋白质丰富的食物,如竹笋、菠菜、芹菜、鸡肉、鸡蛋和牛奶。此外,还可以多吃一些能养阳的食物和蔬菜,如韭菜、菠菜、荠菜等。

菠菜含有大量胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。其中,丰富的铁可以改善缺铁性贫血,使人面色红润,容光焕发,因此被誉为美容佳品。菠菜叶中含有铬和一种胰岛素样物质,这种物质与胰岛素非常相似,可以保持血糖稳定。

丰富的B族维生素可以预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂,如维生素E和硒,具有抗衰老和细胞增殖的作用。既能激活大脑功能,又能增强青春活力,有助于防止大脑老化和老年痴呆症。

但是,也要注意物极必反的道理。若因阳气骤升而引起体热,则容易出现热汗出、经期过长等症状。此时需要远离烟酒,避免重口味饮食,滋阴清肝。例如,每天喝菊花茶可以有效缓解春困、头重脚轻、流鼻血等症状。肝气过盛所致,多吃精白面,有空多出去运动,散步、爬山、慢跑等。

春天不宜过于劳累,劳累过度的人往往肝气较弱,应多吃一些养肝的食物,如话梅、杏脯等。白菜、甘蓝、菠菜等叶菜能加速毒素排出;女贞子粳米粥可以达到补肾养阴的效果。

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