现在是初春，冬春交替，天气依然寒冷。人体的生理功能在冬天收缩一段时间，到了春天就需要转化为亢奋，需要反复改变和调整。还有很多关于春季调理的饮食，中医称之为“吃春”。

“吃春”应该吃哪些食物？

1.红枣等健脾甜食：中国古代名医孙思邈说：“春季宜存酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。但春天人的户外活动比冬天多，体力更大，需要的热量更多。但此时他们脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以通过甜食适当补充。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。

2.蜂蜜：中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，能补中益气，润肠通便。春季气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，在春天，如果每天能喝1~2勺蜂蜜，就着一杯温水或者加牛奶服用，对身体会有滋补作用。

3.春芽：春芽是春天吃的。孔子说“时不时，不吃”，意思是除非在这个季节，否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说“吃老谷”就是吃时令食物。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。

4.韭菜：春季气候冷暖，需要保养，而韭菜最适合人体阳气，被誉为天然的“伟哥”。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美。它的根洁白如玉，叶子绿如翡翠，香气馥郁。春菜的吃法多种多样，可以配肉、蛋、虾、墨鱼等。也可作为包子、饺子的馅料。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。

5.竹笋：被誉为“第一素食”的竹笋，自古以来就作为美味佳肴受到人们的喜爱。学者和美食家对此惊叹不已，有“尝鲜如雨后春笋”之说。春竹笋粗，味美爽口，营养丰富，可素食。不同的做法有不同的风味，炒、炖、煮、煨都是美食。地方名菜，如上海的“枸杞笋干”，南京的“白羽鸡笋干”，浙江的“南肉笋干”，都占有一席之地。

6.樱桃：被称为“春果第一枝”，目前在中国各地均有栽培。樱桃果实肥厚，鲜美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁含量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。樱桃性温，味甘，微酸，有补中焦、益面部、健脾开胃的功效。春天吃樱桃能使人发汗，益气，祛风透疹。需要注意的是，樱桃属于火，不宜多吃，阴虚火旺者忌吃或少吃。如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。

7.菠菜：菠菜是一种一年四季都有的蔬菜，但春天吃更好，而不是赵本山、宋丹丹所说的“秋菠菜”。春菠菜的根青叶红，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。中国医学

注：春夏交替。对于体弱者、老人、小孩等人群，在此期间尽量多出门，多去公共场所活动、购物。家居生活也要保持室内温度相对稳定，减少外界气候对身体的影响和病菌对身体的入侵。