清辉春草，碧水江南岸绿。春天好菜，口上好饮食，怎能放过？

小米活海参

材料：小米50克，海参100克。

调料：鸡汤250ml，盐。

练习：

1.将活海参焯水，然后开肠去杂，洗净，蒸40分钟至软烂，切成条状备用。

2.小米洗净，鸡汤煮粥。

3.将小米粥和海参倒入炖锅，加盐炖15分钟。

这种金黄色的粗粮自古以来就是民间保健的首选，补肾益气。但是小米和海参的组合真的很吓人。海参含有丰富的蛋白质和氨基酸，能降低胆固醇、甘油三酯和脂肪肝。这种“粗”和“细”都是用鸡汤精心熬制的，让人看着无所谓，入口却很震撼。可以说是味道长了。这完全是3354低调的味道。

材料：黄瓜150克，橙子2个。

调料：花椒、干辣椒、盐。

练习：

1.将黄瓜洗净晾干，放入放有盐的凉开水中浸泡一夜。

2.锅里烧热油，放入干红辣椒和花椒，炼油。

3.取出泡好的南瓜，用2和盐调味。

4.剥去橘子的皮，取出果肉，放入拌好的南瓜即可食用。

花刺黄瓜刚从绿叶里探出头来，小指却粗了。采摘、腌制、搅拌这么简单，却让你尝到了春天的清爽。

材料：顶级丝瓜150克。

调料：盐少许，香油少许，小指椒少许。

练习：

1.锅里烧开盐和几滴油，放入洗净的丝瓜尖略焯一下。当颜色变得更绿时，你可以去除和控制干燥的水。

2.根据个人口味加入盐、香油、小指椒拌匀。

据说最简单易操作的民间秘方，被日本女性奉为美容圣经，用新鲜丝瓜汁涂脸，一月可得白嫩肌肤。除了真假，你吃过丝瓜，但没吃过丝瓜藤吧？不尝不知道，原来这么好吃！

材料：豇豆500克、青椒35克、红椒35克、美人椒10克。

调料：大蒜25克，黄辣椒酱30克，盐和酱油。

练习：

1.豇豆洗净，拍松，切成15cm长的段。将大蒜去皮，轻拍整个花瓣。青椒洗净切块。将美人椒的横切面洗净。

2.锅里烧热油，倒入长豆油翻炒。

3.锅中加入大蒜和黄色辣椒酱翻炒，然后加入豇豆和青红椒圈，加入盐和酱油翻炒。

春天的时候，满眼都是，一个个在架子下面，调皮的孩子拽下一个，放在嘴里脆脆地嚼着。不是很甜，却是挥之不去的童年味道。又是春天了，怎么能忘记呢？

春天，它傻乎乎的出来，带着地表的温度，这才是真正的春天的味道，带着泥土的芬芳，阳光的味道！小心翼翼地切割时戴上手套，否则，它会顽皮地在你手上留下难忘的记忆。

材料：芋头300克，牛腩200克。

调料：姜片、米酒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、盐、糖、生抽、老抽、葱花。

练习：

1.牛腩洗净切块，焯水去血，用米酒和姜片腌制15分钟。将芋头去皮，根据喜好切成菱形或球形。

2.锅里放油炒干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料，炒咸牛肉，再炒老的。

原料：沙蒿600克，腊肉50克。

调料：盐、糖、干红辣椒。

练习：

1.将沙蒿洗净，捏成6厘米长的段。将熏肉切片并焯一下。将干红辣椒切丝备用。

2.锅里烧热油，先炒腊肉，再放入干辣椒丝和艾草，炒熟后加盐和少许糖调味。

3.锅中加入适量的水，放入芋头，盖上锅盖焖15分钟左右，不开盖自然冷却。最后加入盐、糖、原料，拌匀，撒上葱花出锅。

是南方孩子想家的关键。无论你在哪里

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