春暖花开，万物复苏，又到了春天。春天气温变化大，饮食调理很重要。你知道春节吃什么最滋补吗？下面小编就给大家介绍几种适合春天吃的蔬菜。

适合春天吃的蔬菜。菠菜。

菠菜是用途最广的蔬菜之一，可以生吃、蒸、炒、炖。菠菜含有大量的营养物质，如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂，有助于增强心脏和肌肉，具有抗衰老和增强青春活力的作用。其中的纤维素也可以帮助消化。此外，菠菜富含铁、叶酸等。有助于孕妇防止流产。

适合春天吃的蔬菜。花椰菜

菜花富含植物蛋白、维生素C、B、K，可防癌防病。作为一个“全能小能手”，菜花可以和意大利面、鸡肉、鱼肉搭配。

适合春天吃的蔬菜。甘蓝。

白菜是日常餐桌上常见的蔬菜，而甘蓝是不卷心的白菜，是白菜的园艺品种。羽衣甘蓝也有很好的食用效果。它含有维生素K和纤维素，对肌肉、心脏和免疫系统非常有益。它被认为是对人体最好的蔬菜。

适合春天吃的蔬菜。番茄

西红柿营养丰富，维生素C和A与水果不相上下。维生素A家族中的番茄红素是一种强效抗氧化剂，因此对女性具有独特的保健功能。