(通讯员纣王)甘蔗香甜可口，许多人喜欢吃。正值收获季节，大量甘蔗上市，霉变甘蔗中毒时有发生。广东作为甘蔗产区，消费量较大，需警惕甘蔗霉变引起的中毒。

霉变甘蔗中毒的致病因子是节孢菌，产生3-硝基丙酸，能损害人体神经系统。

霉变甘蔗中毒的特点是急性起病，潜伏期最短只有十几分钟，老年人可达17小时。重症患者多为儿童。主要症状是呕吐、头晕、视力障碍、侧视和阵发性抽搐。抽搐时四肢僵硬，屈曲内旋，手呈鸡爪状，昏迷。重症患者可在1 ~ 3天内死亡。部分患者急性期后有后遗症，以神经损害为主要表现，严重影响患者生活能力。

市疾控中心提醒市民，选购和食用甘蔗时要注意以下几点：

1、应选择新鲜、洁净、无霉变、去皮后白而不红、无酸霉和酒糟的。如果甘蔗颜色较差，呈灰黑色或褐色，末端出现絮状或蓬松的白色物质，说明已经霉变。在一株甘蔗上的几个地方发现了霉斑，而其他部分看起来很好。有些人可能认为用刀切是可以食用的，但这是不安全的。有霉变的甘蔗一定不能吃。

2.发现气味难闻，有酸霉或酒糟味，味道刺鼻，不能食用。

3.特别需要提醒喜欢喝甘蔗汁的朋友，最好买鲜切压榨的甘蔗，随榨随喝，防止以次充好，避免喝后中毒。

4.如果食用甘蔗后出现中毒症状，应立即就医。