喧闹的春节假期，嘴累，胃累，腿累，心累，健康大大透支。一年之计在于春。从现在开始，我们必须为健康存钱。对于成年人来说，多吃黄豆芽还可以减少体内酸性物质的堆积，有助于消除身体疲劳。喝豆浆的人会腹胀，比较适合吃黄豆芽。

初春的第一份增刊

无论男女，乌鸡白凤丸

推荐专家：范郑伦，传统医药研究中心研究员。擅长治疗：肝胆、心肺、脾胃及疲劳综合征。出诊时间：周二、周四、周六上午(北京平心堂中医诊所)。

顺四季是养生的第一法则。中医专家范常说：顺四时生，逆四时死。

与四季相合，就是根据春夏秋收冬储来调整自己的生活。春与肝相连，夏与心相连，秋与肺相连，冬与肾相连。人就像一棵树。春天，树会发芽，它所有的养分会从根部转移到枝头，它的力量会从内部向外。人也一样。春天来了，气血由内而外运行，主要作用是肝。

有的人会发现前几天还睡得很好，现在突然睡不着了。范教授说，这是因为春天，气血从五脏六腑往外走，人的阳气白天往外走，晚上归肝。当人们睡着的时候，阳又回来了。如果肝血很足，他们可以通过调和阴阳入睡。如果气血不足，杨灿回不去，你就会一直睁着眼睛睡不着觉。

所以早春进补第一是补肝。

范建议，春天男女都要吃一些乌鸡白凤丸。“这是一个非常好的处方，至少经过数百年的实践。”他说。

很多男人在吃乌鸡白凤丸的时候，心里可能会担心：那可是妇科的圣药。我们为什么吃它？对此，范教授表示，其实不然。乌鸡白凤丸能补益气血，女性以补血为主，所以多用乌鸡白凤丸，男性春季容易肝阴虚，也会导致疲劳。还可以吃乌鸡白凤丸补肝。

初春先吃

一寸黄豆芽最有营养。

推荐专家：孙夏树，中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长、研究员。

说到吃，早春第一。中国保健协会食品营养与安全委员会主席孙推荐黄豆芽。他说，黄豆芽的微量元素含量比绿豆芽等发芽的蔬菜好，可谓早春第一道菜。

种子发芽产生丰富的维生素，所以芽菜被称为“活菜”。黄豆芽和绿豆芽，还有荞麦芽和黑豆芽，都能给餐桌带来丰富的营养，可以满足孩子、老人和全家人的营养需求。

黄豆芽居“活蔬菜”之首。在古籍中，黄豆芽排在长寿食品的第一位，绿豆芽排在第六位。李时珍在《本草纲目》中这样描述：唯有这豆芽美丽独特，食后有“解酒毒热毒，益三焦”之功。

孙建议，豆芽最好自己送，这样可以掌握“火候”，因为豆芽不是越大越好，“一寸长最好”他说，这段时间是豆芽最有营养的时候，微量元素含量超过了它的“兄弟”豆芽和其他发芽的蔬菜。

黄豆芽的胡萝卜素比大豆高1-2倍，维生素B2可提高2-4倍，而维生素B12是大豆的10倍左右。此外还含有丰富的维生素e，大豆种子不含维生素C，但豆芽中含有大量的维生素C，每100克豆芽中含有20-30毫克的维生素C，氨基酸和矿物质的含量也是通过发芽释放出来的。

尤其是对于正在生长发育的孩子来说，早春的这个时候蔬菜的品种并不多。添加更多的豆芽可以预防

对于成年人来说，多吃黄豆芽还可以减少体内酸性物质的堆积，有助于消除身体疲劳。喝豆浆的人会腹胀，比较适合吃黄豆芽。

自己做豆芽很简单。首先挑出漂浮在水面上的坏豆子和皱缩的豆子，然后将豆子浸泡在清水中一天或一夜。豆子涨大后，用清水沥干，用光盖盖住豆芽。这叫给豆子施压，方便豆子的芽苗拱出来。接下来，你静静等待“萌芽收获”。

初春先喝。

虚实相生喝茶护肝效果最好。

推荐专家：中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员桑宝拉。

说到早春喝什么？中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员桑宝拉教授高兴地说：“当然是茶。”

中医认为“春对应肝”，所以早春应以养肝护肝为主。有人担心补肝过多会导致肝火过旺，所以喝茶是最简单的养肝护肝方法之一。但首先要分清自己是属于实证还是虚证，这样才能选对茶喝。

实证喝菊花茶：平时急躁易怒的人，或者春天特别容易眼睛红肿的人，都是气过了头，属于实证。建议每天喝菊花茶，因为菊花是一种辛辣提神的药。味道甘苦微寒，以清肝泻火为主。另外，当你感觉眼睛疲劳时，可以冲泡一杯热气腾腾的菊花茶，用菊花茶的蒸汽在杯口上熏眼睛，大约两三分钟就可以消除眼睛疲劳。

虚证喝枸杞茶：如果春天总觉得眼睛干涩，视力有点模糊，说明你的肝阴不足，属于虚证。这个时候可以尝试每天喝枸杞茶。枸杞味甘，有滋肾、养肝、润肺、明目、强筋骨、改善疲劳的作用。