误区一：饭前喝甜饮料。

碳酸饮料不仅营养价值极低，还会阻碍胃肠道对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、蔬菜汁、鲜豆浆都是不错的选择，而纯酸奶对饮用者的保护更好。一些餐馆自制果汁、玉米汁、南瓜汁等。味道清新，款式时尚，非常值得一尝。

误区二：食用油更调味。

许多人喜欢味道浓烈的菜肴，他们认为这是一种享受。但是菜里总要有咸有淡，有酸有辣，才不会让味蕾太累。此外，强烈的烹饪往往掩盖了食物原料的陈腐气味和劣质质地，因此餐厅往往会热情地鼓励食客点这类菜。

点菜时要点一些调料清爽的菜，如蒸、煮、炖等。两三个劲道的菜就够了，一两个酸辣或者酸酸的新鲜蔬菜用来提神养胃。这样就突出了，有呼应，有纪念意义，口感丰富，不太油腻。

误区三：餐桌上的海鲜不能太多。

有些食客特别喜欢海鲜产品，总觉得只有吃这些产品才能让酒席看起来够高级。事实上，水产品虽然营养丰富，味道鲜美，但也是污染的“重灾区”。水产品的特点是富集重金属。如果一桌的海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量会更大，污染物超标的风险也更大。这不仅会增加身体的排毒负担，严重时甚至可能导致中毒。

建议每餐的水产品控制在1-3个菜的水平，适当控制食用量，每餐不超过200克为宜。

误区四：蔬菜、细菌、藻类不相遇。

盛宴的一大危害就是动物性食物和植物性食物的严重失衡。由于一餐中摄入的大量蛋白质不能被人体充分利用，大量蛋白质会被分解用作能量，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏负担，阻碍酸碱平衡。

节日期间应选择平日少吃的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果、藻类、土豆等具有保健价值的蔬菜。这些素食既能促进健康，又能减轻消化系统的负担，可谓一举两得。同时，它们也会突出食客的健康品质和时尚品味。

误区五：只吃菜不吃菜。

目前宴席上只吃菜不吃饭是不成文的规定。直到吃饱喝足才想起要不要上主食。但空腹吃大量富含蛋白质但缺乏碳水化合物的食物，不仅不利于消化，还会浪费蛋白质，产生废物。

从营养和健康的角度来说，如果你不喝酒，不妨在饭前吃一小碗米饭或一小碗粥。这样既能减少蛋白质中的浪费，又能缓解油腻食物伤胃的问题。在凉菜中引入一些含淀粉的原料，也可以在一定程度上缓解这些问题。

误区6:香脆可口的零食替代主食。

目前大部分餐厅都推出了各种主食，而不是米饭和面条，丰富时尚。这些主食主要是酥香小吃、炒饭、甩饼、油炸小吃等。其中含油量远高于米线，尤其酥脆、甩饼，含油量高达30%以上，甚至还有高比例的饱和脂肪。如果使用植物黄油和起酥油，还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们代替传统主食显然是不明智的。

美食之后，最好喝点清淡的粥，既能养胃，又能改善营养均衡。如果加入各种粗粮、土豆、豆类和一些保健食材，食客会更加注重健康品质。