中国各地的农村都称立春为大春，在这一天，村民们有一个习俗，即在立春的那一刻，大人和孩子都要嚼几口萝卜，这就是所谓的大春。

要说这个吃春习俗的起源，还有一个神奇的传说。

传说在古代，人们在狩猎的同时，开始从事一些农业。当时的三皇五帝也把粮食生产列为一切的基础。至于老乡，种粮是他们的天职。所以无论三皇五帝，还是乡亲们，都非常重视一年的第一个春天。那时，当人们在春天开始时到达，他们以各种方式和仪式庆祝它。立春前一年，当人们收拾好自己的田地和院子，准备兴奋地迎接立春时，不料瘟疫到处蔓延，使每个人都染上了一种无法形容的疾病。这种病很奇怪。大家心虚气短，心不在焉，一点精神都没有。看起来像喝醉了。每个人都头重脚轻，连举手的力气都没有。

立春的前一天，一个穿着考究的男人来到一个村庄。他非常惊讶地看到，村子里安静得听不到鸡犬的啼叫，更不用说有人走动了。他来到村子附近的一户人家，敲了敲门，没有人回答。门没有锁。他想了一会儿，然后说：“房间里有人吗？”推门进屋。屋里炕上躺着五个人，都是灰褐色的，睡眼惺忪的，屋里满是灰尘。似乎有些日子没人打扫了。道士连答了几声都没有。他急忙走向一个中年人，问他发生了什么事。中年人抬起眼皮，闭上眼睛，用微弱的声音断断续续地说：“村里每个人都有我这样的病。”道士一连跑进了几家，情况都一样。道人也莫名其妙。于是，他来到村东头的一棵老树前，坐朝南，挑起一只手掌，闭上眼睛静静地坐着，喃喃自语着什么。原来他在南海向观音菩萨祈求瘟疫的治愈。大约三个小时后，道士长长地嘘了一声，突然站起来跑回院子。他拎起一袋储存的萝卜，飞快地跑向村子。这时，已经是第二天一早了。道士从一个村子里找来一只长着芦花的大公鸡，扯下几根鸡毛，绑在地上。道士闭上眼睛祈祷，脑海里又出现了与观音菩萨对话的场景：观音菩萨告诉他，等气氛明朗了，让村民吃几口萝卜，瘟疫就自动解决了。大约一袋烟后，绑在地上的鸡毛突然动了，道人极为惊讶。他大喊：“大地通风，大地通风。”冲到村里每家每户，让人家吃萝卜。结果，确实有效。人吃了萝卜之后，都好了。

人们向道士下跪，感谢他的救命之恩。道人道：“请大家起来。别谢我。你应该感谢观音菩萨。但是，现在每个人都应该去拯救别人。我家院子里还有很多萝卜。我们带他们去邻村救人吧！”村民们听了这话，带着萝卜赶到了十里坝村。瘟疫解决后，人们又过上了平静幸福的生活。但人们永远不会忘记那个道士，更不会忘记那个把他们从苦难中解脱出来的萝卜。

从那以后，村民们在春天开始的时候会吃一些萝卜来祈求平安。啃春的习俗一直形成到今天。