根据US 《读者文摘》的报告,男人和女人有不同的身体,需要不同的营养。男人最需要的某种食物,不一定是最适合女人享用的。以下是专家推荐的男女分别享用的最佳食物。
适合男性的食物
番茄男多吃番茄、番茄酱或番茄披萨对预防前列腺癌有好处。哈佛大学的研究人员研究了47000多名男性健康专家的饮食习惯。他们发现,与从不吃西红柿的人相比,每周吃两到四次西红柿的男性患前列腺癌的风险降低了35%,这可能是因为西红柿中富含番茄红素。
然而,令科学家困惑的是,生西红柿似乎没有这种保护作用。另一项研究揭开了这个谜底:将番茄红素与一些脂肪物质一起烹饪,最有利于人体吸收。所以,披萨可能是医生推荐给男性的好食物。
牡蛎科学家可能同意牡蛎是爱情食品。两三个牡蛎就能满足人体一天的锌需求。锌是维持男性生殖系统正常功能的重要元素。有报道称,由于环境因素,男性精子数量在过去50年中有所减少,但科学家对此类报道颇有争议。
营养缺乏似乎是一些低睾酮的原因。摄入充足的锌有时也能起到作用(男性每天11毫克,超过40毫克可能有潜在危险)。在一项实验中,22名睾丸激素水平低、精子数量少的男性每天服用锌。在服用锌45到50天后,他们的睾丸激素水平增加,精子数量增加。
哈佛大学的一项新研究发现,十字花科蔬菜,如花椰菜,可以预防膀胱癌。膀胱癌是美国最常见的癌症之一,男性的膀胱癌患病率比女性高两到三倍。科学家分析了5万名男性的饮食,发现在10年的研究期间,每周吃5份或更多份十字花科蔬菜的人比很少吃十字花科蔬菜的人患膀胱癌的风险低一半。西兰花和卷心菜被认为是最具保护性的食物。
花生酱如果你想保持心脏健康,不妨从花生酱开始你的生活。心脏病是男性和女性的第一杀手,但男性往往更早成为这种疾病的受害者。宾夕法尼亚州立大学的研究人员比较了美国心脏协会的二等饮食和以花生为基础的高脂肪饮食的影响。美国心脏协会的二级饮食含有更多的碳水化合物。以花生为基础的饮食含有36%的脂肪。
24天后,两种饮食都降低了“坏”胆固醇(LDL)。然而,以花生为基础的饮食也能降低血脂,称为甘油三酯,但不能降低“好”胆固醇(HDL)。宾夕法尼亚州立大学这项研究的主要作者Penny Chris Etherton博士说:“花生酱的脂肪含量略高,但它是一种对你有益的单不饱和脂肪。”研究人员预测,花生饮食可能比美国心脏协会推荐的饮食更有利于降低心脏病风险。但是,不要吃太多,因为它含有大量的热量。
西瓜55岁之前,男性比女性更容易患高血压。研究表明,富含钾的食物可以降低高血压和中风的风险。因此,美国美国食品药品监督管理局最近允许食品公司在含钾食品和血压之间的关系上贴上健康警告标签。波士顿塔夫茨大学营养信息经理凯瑟琳卡普拉诺说:“目前没有膳食对钾的要求。不过,最好每天摄入2000毫克左右或更多。”西瓜富含钾。一大块西瓜含钾664毫克,比一根香蕉和一杯橙汁还多。所以,你不妨多切一块西瓜,享受这道夏日美味。
适合女性的食物
木瓜是一种热带水果,其维生素C含量是橙子的两倍。可以预防胆囊疾病,这种疾病的患病率是男性的两倍。加州大学旧金山分校的科学家分析了1.3万名受试者的血液,发现维生素C含量低的女性更容易患胆囊疾病。一个中等大小的木瓜(约10盎司)含有188毫克维生素C,只有119卡路里。木瓜是维生素c的理想来源。这种曾经的异国水果现在可以在大多数超市买到。
亚麻籽面包师喜欢用这种坚果风味的种子来增加面包的味道和纤维。然而,科学家们发现,这种红棕色的小种子富含雌激素样化合物开环异落叶松树脂酚,这是一种预防乳腺癌的潜在武器。去年在美国举行的乳腺癌研讨会上发布了一份令人兴奋的报告。在女性乳腺癌患者的饮食中加入亚麻籽,可以有效抑制肿瘤生长。当然,你也可以在意大利面中加入亚麻籽,但摄入这种有益成分的最简单方法是在早餐麦片中加入几汤匙磨碎的亚麻籽。
豆腐是一种富含大豆蛋白的食物,可以降低胆固醇,还可能减少更年期的烦躁情绪,强健骨骼。大豆中的植物化合物异黄酮与雌激素具有相似的结构,这可能是其发挥作用的关键。科学家在动物身上的实验发现了很多证据,一项在人身上的研究也表明,90毫克的异黄酮对骨骼有好处,尤其是脊椎。另外两项研究表明,每天服用5至50毫克异黄酮可能有助于缓解更年期的燥热感。半盒豆腐含异黄酮约25毫克至35毫克。
牛肉因为月经,女性比男性更容易贫血。血液中铁含量低可能会导致严重疲劳。如果你想获得足够的铁,你应该多吃牛肉。这种瘦牛肉比普通牛肉含铁多,脂肪少。北达科他州立大学的马蒂麦卡洛博士说:“3.5盎司生牛肉含有3毫克铁和不到3克脂肪。”牛肉帮助你精力充沛,帮助你减肥。美国人不用担心买不到这种牛肉。现在,美国很多超市都有卖。
卷心菜是一种便宜的蔬菜,它可以帮助你预防困扰许多老年妇女的骨质疏松症。除了获得足够的钙和维生素D,一些研究还表明,维生素K也可能起到保护骨骼的作用。通过分析“护士健康研究”获得的数据,研究人员发现,在10年的跟踪调查中,与很少服用维生素K的女性相比,服用足量维生素K(每天至少109微克)的女性髋部骨折的概率低30%。研究人员指出,深绿色叶蔬菜芽甘蓝、菠菜和西兰花是维生素k的理想来源。
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