现在是清明节。随着节气的变化，人们的日常饮食也要随着节气而变化。清明时节，很多时令食材都是鲜肥的。赶快和边肖一起，用这些食材做出属于这个季节的美味大餐吧！

推荐5种时令食谱，让你的饭菜变得美味：

1.蕨菜培根

材料：蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜等调味品。

制作：采摘新鲜蕨菜，去除嫩叶，洗净。盐腌三天，切段备用，腊肉切片。锅里放少许油，放入花椒、蒜、腊肉片翻炒，再放入蕨菜段翻炒入味。

2.香椿芽豆腐

材料：香椿芽100克，豆腐渣200克，盐、酒等调味品。

制作：香椿洗净切碎备用，锅里放油，将豆腐渣炒透调好味，再放入切好的香椿芽炒熟。

3.鸡蛋炒马齿苋

材料：马齿苋300g，鸡蛋3个，蒜，盐，味精等调料。

制作：将马齿苋采摘洗净，放入沸水中焯一下，挤干水分，切成段备用；鸡蛋打散，加入调料，略炒；炒锅加入少量油，翻炒马齿苋，拌入鸡蛋调味。

4.荠菜黄花鱼汤

材料：小黄鱼3-4条，荠菜100克，火腿片25克，鲜笋50克，鸡蛋一个，盐、酒、味精等调料适量。

制作：小黄鱼加盐、酒、葱、姜，笼蒸，捞出净肉备用；荠菜焯水，火腿切丝，鲜笋切块；在高汤中加入笋丁和火腿丝，烧开，用黄鱼和鸡蛋勾芡，加入荠菜。

5.枸杞蜗牛汤

配方：枸杞子20克，田螺肉100克，大白菜200克，生姜5克，葱5克，盐5克，植物油30克。

产量：1。将枸杞洗净，去杂；蜗牛肉用清水浮去泥，洗净切片；大白菜洗净，切成5厘米长的段；生姜切片，洋葱切丝。2.大火烧热炒锅，放入植物油，六成熟时，放入姜、葱炒香，放入田螺，翻炒均匀，注入清水500毫升，大火烧开，放入盐、白菜；用文火煮6分钟。

吃法：每日一次，每次吃蜗牛肉50克，大白菜和汤随意吃。功效：补益肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎和肾病患者。