平衡免疫！春季养肝饮食要做到这一点。

基督教医院中医科主治医师董说，很多人认为应该加强抵抗力，以预防感冒和疾病，但营养良好和身体虚弱的现代人所占比例很小。真正重要的是维持免疫系统的平衡，也就是阴阳平衡。免疫力低的人容易生病、感冒、伤口感染，容易引起出血性疾病；免疫功能亢进容易导致自身免疫紊乱，导致红斑狼疮和风湿性疾病。

如何平衡免疫系统？中医董表示，从中医养生理论来看，春季属木，宜养肝，其余以疏肝理气为主，进一步养肝养阴，建议日常饮食多选择五谷杂粮；草莓、芦笋等时令蔬果，菠菜等深绿色蔬菜；也可以选择坚果、红枣等甜食，但摄入量不宜过多，以免肥胖；避免食用有强烈气味和味道的食材，损伤肝脏。

此外，中草药在菜肴中的巧妙运用，不仅可以增加菜肴的风味，还可以增强食物的护肝养生价值，促进免疫平衡，预防春季因风邪引起的感冒和过敏。

决明子菊花茶

配料：决明子3元，菊花3元，枸杞2元。

注意：药材全部洗净后，根据个人喜好加水制成500-1000c.c茶，全天均可饮用，但建议减少夜间饮用量，以免增加胃肠消化负担。这种茶适合每个人。决明子能清肝明目，润肠通便；菊花可以改善春季眼睛干涩发痒的症状不过需要注意的是，孩子是纯阳体质，身体变化大。如果他们不小心或过度，他们很容易流鼻血。建议单独喝菊花茶，便秘可以加少量枸杞。如果要搭配其他中药，需要先看医生，专业的中医会根据目前的体质和身体状况进行适当的护理。

当归枸杞鸡汤

材料：鲜鸡肉半只，当归1片，枸杞3 ~ 5片，菊花2朵。

说明：鸡肉切块焯水去血水后，加入洗净的中草药一起炖至鸡肉软烂。这种药膳适合燥热体质的人。春季由于风邪侵袭，常出现皮肤瘙痒、眼睛干涩等过敏症状。

甘阳四物汤

配料：当归、川芎、熟地黄、炒白芍、何首乌、大枣、鲜鸡肉或排骨。

说明：将鸡块或排骨焯水后，加入全部中草药，炖至食材软烂。该药膳具有滋阴软便的作用，适用于肝血不足、贫血的妇女以及体弱的老年人。需要注意的是，为了避免暴饮暴食，建议女性在月经前一周不要吃，通常建议限制在一周一次。