谷雨季节脾气大，是身体进补的好机会。虽然不能像冬天一样进补，但还是要吃一些对肝肾有益的食物，以适应阴阳的变化，为安全度过盛夏打下基础。现在列举几种常用的药膳。

豆蔻砂仁荷叶饮料

材料：豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2片。

做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的豆蔻、砂仁一起放入砂锅中，加足水，小火煮20分钟，用干净纱布过滤，取汁。早上和下午服用。

功效：具有消食消肿、行气和胃的作用。

蘑菇炒山药

配料：干香菇、鲜山药、芹菜。淀粉，盐，酱油。

做法：将香菇洗净，用热水泡软，香菇泡水备用。山药去皮切小块，芹菜切小块。油热时，放入香菇、山药、芹菜，翻炒，然后倒入香菇泡水。待汤汁略干时，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味。

功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

海带银耳汤

材料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。

做法：海带洗净切碎，银耳、海带浸泡，加水文火煨成浓汤，加适量冰糖。口服1天后，可经常服用。

功效：具有疏肝、健脾益肾的作用。

玉米胡须枣黑豆粥

材料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。

做法：先将玉米须放入水中煮半小时，去柱头，用它将大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)煮至豆烂。

功效：健脾补肾，利水。

齐一蛋糕

原料：生芡实180克，生鸡内金90克，白面粉250克，糖适量。

做法：将生芡实用清水洗净去浮皮，晒干，研细，过筛。鸡内金打散，过筛，放入锅中，用开水浸泡10小时左右。然后把芡实粉、白面粉、白糖和鸡内金浸泡过的水混合，做成很薄的饼，烤成棕色。

功效：行气健脾，固肾精。

黄鳝山药汤

材料：黄鳝250克，鸡内金10克，山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。

做法：将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切成段，用开水焯一下，去掉血性粘液。将鸡内金和山药洗净。用姜炒鳝鱼肉，加少许黄酒，加适量清水，转入砂锅，加入鸡内金、山药、生姜，先用大火烧开，再用小火煮1小时，加入精盐、味精，再烧开即可食用。

功效：健脾消食，调和肝脾。

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