毫无疑问，西红柿可以起到防晒和美白的作用，这也是很多美女喜欢西红柿的原因。然而，西红柿还可以做更多！番茄营养丰富，是一种抗衰老食品，经常食用可以延缓衰老。番茄有很好的抗癌作用，对女性高发的乳腺癌有很好的预防作用。

近年来，越来越多的医学研究指出，西红柿确实对人体健康有非常好的促进作用。番茄可以预防乳腺癌，抗衰老！人们最关心的是它在预防乳腺癌中的作用。番茄富含番茄红素、维生素C等营养成分。其中番茄红素是抗氧化活性最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，能保护细胞免受氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、宫颈癌的癌变过程。

这些都是有科学依据的。科学家预测，番茄红素等抗氧化剂未来将使人的寿命延长30%-50%。欧美国家对番茄红素的研究不断推进。在地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必不可少的，当地居民心血管疾病和肿瘤的发病率明显较低，番茄红素发挥着重要作用。

乳腺癌是危害女性健康的主要恶性肿瘤。全球每年约有120万女性患乳腺癌，50万女性死于乳腺癌。番茄可以预防乳腺癌，抗衰老！实验表明，番茄提取物可以减少乳腺肿瘤新生血管的形成，通过减少或阻断肿瘤的供血来抑制乳腺肿瘤的生长。随着对番茄红素抗肿瘤特性和机制研究的深入，为预防和治疗乳腺癌提供了一条安全有效的新途径。

西红柿不仅对女性有很大的好处，还能有效预防乳腺癌。同时，西红柿也是捍卫男性健康的最佳武器。随着现代社会竞争的日益激烈，男性的工作压力越来越大。再加上缺乏运动，前列腺疾病已经成为男性的高发人群。所以，男性也不妨多吃西红柿。

番茄可以预防乳腺癌，抗衰老！但是吃生西红柿并不是更好。专家表示，番茄红素在生番茄中的吸收率极低，而在熟食中的吸收率更好。因为番茄中的番茄红素经过加热烹饪后更容易被人体吸收。最好的办法是用适量的油煮，吸收率会大大提高。另外，不要忽视餐桌上的番茄酱、番茄汁等番茄制品。其中的番茄红素比新鲜番茄更容易吸收，可以增加番茄红素的摄入量。

番茄可以预防乳腺癌，抗衰老！以上主要介绍了番茄预防乳腺癌的神奇功效。其实生活中有很多食物可以预防乳腺癌等乳腺疾病。只要做到饮食均衡，就不用刻意去预防什么疾病。而且，规律健康的生活习惯也是预防乳腺疾病的关键。所以建议女性朋友可以多关注一些生活细节。

然而，西红柿最好煮熟。这样番茄红素就能被人体充分释放和吸收。另外，最好不要空腹吃，否则会引起胃酸的变化，引起胃部不适。

还有一点需要注意的是，未成熟的青色番茄含有较多的氯，可能会引起身体不适，如头痛、头晕等，所以最好吃成熟的红色番茄。这样效果更好！