春天是吃新鲜蔬菜的好时候，万物复苏，欣欣向荣！一般来说，当季的水果和蔬菜含有更多的营养成分，吃起来更健康。美国健康资讯网站RODALE'SOrganicLife推荐一些时令丰富，适合春季享用的超级新鲜蔬菜。本文精选了五种国内容易获得的蔬菜，与大家分享！

第一步：葱

小葱和洋葱都属于洋葱家族，对健康有很多好处。除了众所周知的增强抵抗力之外，青葱还含有槲皮素，槲皮素是一种抗氧化剂，可以帮助缓解季节性过敏的症状，降低血压，预防心脏病。

2.菠菜

菠菜含有维生素C和叶酸，有助于增强免疫系统，缓解过敏。菠菜中还含有叶黄素和玉米黄质，可以维持视力健康。此外，菠菜还含有丰富的甜菜碱，可以加强运动时的表现。

芦笋

芦笋含有叶酸，并富含维生素K和维生素a，前者可以帮助钙顺利到达骨骼，后者可以增强免疫系统和皮肤健康。

4.芝麻菜

你的沙拉里只有隆美尔生菜吗？不妨加点芝麻菜！芝麻菜不仅丰富了烹饪的味道，还含有丰富的矿物质“镁”，有助于保持强健的骨骼、强健的肌肉和健康的免疫系统。

5.豌豆

你知道吗？你知道吗？豆类含有大量的维生素C，也是很好的蛋白质来源。此外，豌豆还含有丰富的膳食纤维，可以说是高纤维食物，有助于维持肠道健康，增加饱腹感，鲜甜的口感更是令人赏心悦目！