香菜是人们经常食用的一种芳香蔬菜，具有增进食欲、促进消化的作用。中医认为香菜有温中健胃的作用。寒性体质的人，适当食用香菜，可以缓解胃寒疼痛、消化不良、麻疹等症状。

但是，容易感冒的人要避免吃香菜。因为这类人往往有不同程度的气虚，而香菜味辛可散，多食或久食会耗气伤神，导致或加重气虚，导致感冒更频繁。气虚者除反复感冒外，还常表现出出汗、乏力、倦怠等不适。上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后恢复的患者，往往都有一定程度的气虚，所以也要“远离香菜”。

虽然经常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体强壮、身体健康、偶尔感冒的人都可以用它来治疗感冒。中医在临床治疗风寒感冒时，经常使用一些辛温的药物来缓解表证，芫荽就是这样一种药物。风寒感冒患者可取香菜9克，葱10克，水煎加糖调味。另外，脾胃虚寒的人可以适量吃香菜暖胃散寒，帮助消化，缓解胃痛。煮粥时放橘皮消食理气，生姜暖胃散寒，临煮粥前撒芫荽粉做成芫荽粥喝。

因吃油腻食物滞后而胃痛的人，也可以请香菜“帮忙”:取新鲜香菜50-100克，洗净捣碎取汁，可有效缓解胃痛。