春天是一年中最好的季节，但是从气候的角度来说，春天的天气变化无常，乍暖还寒，很不稳定。所以春天，人们生活的方方面面都要考虑春天的气候，饮食也不例外。中医非常重视气候与饮食的关系，认为一年四季气候不同，饮食也要不同。《饮膳正要》说：“春天的气温适合吃麦消暑；夏季炎热，宜吃凉拌糯米；秋凉，宜食麻以润燥；冬天冷了，要吃小米以热治其寒。”

春天，万物开始运动，阳气越来越强。饮食以健脾壮阳为主，减酸为甘，适当增加蛋白质和B族维生素、钙、镁的摄入。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补”。春天要多吃水果蔬菜，蔬菜少放油、糖、盐。早上喝两杯水，一杯白开水一杯咸白开水，多喝水可以有效预防“气象综合症”；睡前冲泡一杯混有玫瑰花、酸枣仁、茯苓、甘草的玫瑰花茶，可以缓解疲劳，有助睡眠。

春季宜适量吃羊肉、狗肉、雀肉、黑枣等能恢复和调节阴阳平衡的食物。吃大枣、山药、大米、小米煮成的粥，不仅可以养生，还可以防止胃炎、胃溃疡的复发。食用滋阴润燥的食物，如蜂蜜、香蕉、百合、冰糖、白萝卜等，可以缓解“上火”的症状。另外，韭菜最适合在春天吃，因为春天的气候忽冷忽热，韭菜性温，最适合维持人体内的阳气。

春季多变的气候会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降；体质差的时候，病菌，病毒等。会利用它。咳嗽可以多吃梨和百合，可以增强上呼吸道的免疫力。

春天需要进补吗？对于健康人来说，一般不需要进补。但由于春季是一个容易诱发慢性病的季节，一些有老病的人(多为中老年人)在病情复发或加重后身体虚弱，可以通过适当进补来提高身体抵抗力，恢复健康。必须注意的是，春季进补应以平补为原则，不能盲目使用温补，以免春季气温升高，加重身体内热，损伤人体正气。俗话说“鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”，有一定的科学道理。