春季肝火过旺，容易导致肝胃不和，所以人在春季容易上火，舌红苔黄，口苦咽干，口唇生疮，牙龈肿痛，所以饮食要清淡，忌食油腻(油炸食品)、生冷刺激性食物。

可以吃一些能清火养肝、健脾润肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、生菜、茄子、菱角、黄瓜、香蕉、梨等。

比如菊花茶含有菊花、枸杞、莲子心、胖大海、陈皮、甘草。根据中医理论，菊花、枸杞能滋补肝肾，养肝明目，用于眼干头晕。菊花可祛风清热，胖大海、甘草可清肺气、清肠通便，用于肺气郁结、痰热咳嗽、声音嘶哑、热性便秘等。陈皮是治疗肺经的分气药，能理气和中，燥湿化痰，莲子心还能清心安神。所以春天经常喝菊花茶，可以养肝补脾润肺，清热去火。

多吃黄绿色蔬菜，防止春困。

“春眠”使人疲倦，无精打采。应多吃红色、黄色、深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、西红柿、青椒、芹菜等。有利于恢复精力。马兰头、枸杞等时令野菜可以提高你身体的抵抗力。

新干之品助春阳。

中医认为，人体五脏之一的肝脏在时令时，宜吃刺激性温升的食物，而寒性粘稠的食物则应少吃，以免伤脾胃。

唐代《千金方》中有一句话叫“二三月易食韭菜”，也就是说，葱、姜、韭菜、蒜苗等温热辛辣的食物，对春季阳气的生长非常有利。类似的食物还有葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等，既能祛寒，又能抑制潮湿环境中的滋生。

对发霉的食物要格外小心。

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物开始大量繁殖，活力增强，容易侵入人体，引发疾病。胃、十二指肠溃疡等疾病在春季容易发作，饮食中要摄入足够的维生素和矿物质。

卷心菜、羽衣甘蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果(水果类食物)富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A，能保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官的上皮细胞，从而抵抗各种致病因素。注意腌制的白菜、咸菜、发芽的土豆、四季豆、发霉的甘蔗等冬季容易滋生细菌和病毒的食物。

多点甜，少点酸，健脾和胃。

春季进补也要多吃甜食，少吃酸味食物。

甜味食物可以滋养脾胃，但要注意，这里的“甜味”是指食物吃起来有点甜，更重要的是有滋养脾胃的作用。在这类食物中，山药和大枣是第一位的。

山药味甘、性平，健脾益气。经常食用可以提高人体免疫力。容易出汗、反复感冒的气虚患者，春季尤其要注意适度增加山药的摄入量。

俗话说“食五枣，长生不老”，枣不仅健脾，还能补气养血，特别适合女性在春天多吃。

桂圆玉竹排骨汤——由百合、山药、桂圆、莲子、薏苡仁、玉竹、芡实、蜜枣组成；山药、枸杞、鸭汤——百合、山药、桂圆、枸杞、陈皮，都是药食同源的甘味食材，能健脾补肺、滋补肝肾、滋阴养颜。