最近电影《双食记》很火，片中的“杀招”令人关注。虽然其中有很多艺术上的夸张，但影片也提醒观众注意食物的配伍，不要在食物中不知不觉地伤害自己和家人。尤其是春天，天气忽冷忽暖，人体抵抗力下降，更要注意饮食的“禁忌”。在这里，笔者搜集了一些饮食搭配中应该注意的小知识，供读者参考。洋葱豆腐、菠菜豆腐、小葱不要和豆腐混在一起，菠菜也不要和豆腐一起煮，因为小葱、菠菜中的草酸容易和豆腐中的钙结合形成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用容易导致结石。番茄、黄瓜、西红柿含有丰富的维生素C，黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，如果一起食用，不利于维生素C的吸收，菠菜、黄瓜、菠菜中维生素C的含量都相当高。如果和黄瓜一起吃，会破坏人体对维生素C的吸收。黄瓜、花生、黄瓜都是寒性食物，花生含油脂较多。寒性食物与油脂相互作用，容易引起腹泻。辣椒黄瓜和辣椒南瓜含有丰富的维生素C，和黄瓜一起食用会影响人体对维生素C的吸收。南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，和辣椒一起食用也会破坏辣椒中的维生素C。菠菜，虾皮，菠菜含草酸多，虾皮含钙多。两者一起吃，容易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。香蕉土豆香蕉土豆一起吃，会导致面部长斑。红豆盐红豆有一定的功效，可以促进心脏活动，利尿消肿，但如果加盐，功效就会降低。小米杏仁小米能健脾和胃，使人安眠。杏仁是治疗风寒肺病，清热解毒的良药。但是一起吃会引起呕吐和恶心。豆浆和蛋清豆浆中含有酪蛋白，可以抑制蛋清中蛋白质的吸收。