春天生机勃勃，但也是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，疾病容易传播。专家指出，春季饮食应“多甜少酸”，大枣和山药是两种最好的食物。

唐代名医孙思邈在《千金方》中指出，春季饮食要“存酸增甜以养脾气”。中国卫生工作者协会副会长、全国名医理事会副会长苗继文说，春天肝气旺盛，“酸味入肝，性收敛”。春季多吃酸味食物会影响杨琪的生长和肝气的释放，使本来就偏强的肝气更加旺盛，对脾胃造成更大的伤害，这也是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。

甜味食物可以滋补脾胃，但要注意的是，“味甘”不等于“甜”，只是食物的味道有点甜，更重要的是有滋补脾胃的作用。在这些食物中，首推山药和大枣。

山药味甘、性平，健脾益气。经常食用可以提高机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力，及时“消灭”入侵体内的细菌和病毒。容易多汗、反复感冒的气虚患者，春季尤其要注意适度增加山药的摄入量。

红枣不仅益脾，还能补气养血，特别适合女性在春天多吃。最好切碎泡茶，最后一起吃碎枣。

春季经常食用山药或大枣，不仅可以提高人体免疫力，还可以防止胃炎、胃溃疡的复发，降低患流感等传染病的概率。