春回大地，万物复苏，人体也像大自然一样，处于萌动的过程中。这时候不妨喝点花茶，可以把漫长的冬天里积聚在人体内的寒气散发出去，促进人体的毛发生长。郑州市第三人民医院中医科副主任医师王素君说，花茶性温，香而不浮，使人神清气爽，消除春困。凉茶不含咖啡因，热量低，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、维生素B、各种矿物质和芳香油，使人心情愉快。喝凉茶时，可以加几片柠檬、蜂蜜、柑橘皮、香草等。这就更独特了。花茶是一种非发酵茶，常用茶芽制作。冲泡时水温不宜过高。用保温杯泡茶是不科学的，因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质，在高温恒温下会大大降低，冲泡出来的茶味道太涩。

王素君介绍，有人用果实、树皮、根、花木茎等坚韧的部位泡茶，以达到一定的疗效。这时候就要采用锅煮的方法来获取精华。煮茶的壶可以用不锈钢、玻璃或陶瓷，铁或铝制品不合适，会引起化学变化，不适合使用。