下面是一些经典的滋补汤。你不妨花点时间学学怎么做它们,让你的家人围坐在一起,分享这一锅滋补的汤。你在享受家庭温暖的同时,也给了他们最珍贵的东西:健康。
双豆排骨汤
药材:黑豆50克,黄豆50克,地黄6克。
材料:排骨150克,海带10克,豆腐25克。
做法:1。黑豆、黄豆洗净,用清水浸泡2小时。
2.排骨洗净,焯水,然后洗澡备用;海带洗净后,用水泡软;豆腐切成小块待用。
3.将药材和配料一起放入锅中,加水用大火烧开,再用小火炖至豆子熟烂,加盐调味即可。
滋补秘诀:黑豆性平味甘,能补肾养阴。大豆性平味甘,有益气健脾、养血润燥的功效。大豆含有蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质、大豆异黄酮,可以补充雌激素。生地寒,甘,微苦。具有清热凉血、滋阴润燥、益气生津的功效,适用于更年期妇女口干潮热。起到补肾养阴,滋阴润燥的作用。
百合玉竹美容鸡汤
药材:百合15g,玉竹15g,薏苡仁15g。
材料:鸡腿1只。
做法:将鸡腿切块,焯水去腥,放入锅中,加适量水,炖至半熟,再加入药材炖至鸡肉熟,加盐调味。
滋补秘诀:百合具有滋阴清热、润肺止渴、宁心安神的功效。在美容方面,百合有减少皱纹和预防皮肤病的作用。玉竹具有润肺止咳、祛黑斑润肤的功效。这种汤可以软化皮肤,减少皱纹,消除雀斑。
桑芪杨慎汤
药材:桑葚6克,枸杞子10克,麦冬6克。
材料:排骨250克,冰糖10克。
做法:1。排骨加适量水,炖至熟。
2.将桑葚、枸杞、麦冬洗净,一起放入排骨汤中,用武火煮沸,再用小火煮至汤色发白,再加入冰糖拌匀。
滋补秘诀:桑葚味甘,性微凉。入肝肾经,能补血养阴。枸杞能滋补肝肾,适用于更年期肾阴不足引起的腰膝酸软等症状。麦冬味微苦,性微寒,能滋阴清热,适用于阴虚内热或热证。此汤可改善头晕、失眠、多梦、焦虑等症状。
西洋参鸽子汤
药材:西洋参15g,红枣10枚。
材料:一只乳鸽,高汤和姜片。
做法:1。将鸽子宰杀,洗净,切成小块,放入热水中快速捞出,然后将乳鸽溺死。
2.红枣、生姜洗净,与水乳鸽、西洋参一起放入高汤中。
滋补秘诀:鸽肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及部分氨基酸,具有滋补肝肾、益气血、除烦益智的作用。西洋参能滋阴益肺。此汤具有润肤、滋补身体的作用。
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