根据专家的说法，在春天每天吃一点黑巧克力可以在四个方面帮助你的健康。

这听起来有点不可思议。因为人们通常把高热量、高糖分的巧克力等同于垃圾食品，认为它是导致心血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病的罪魁祸首之一，即使怀念它的醇厚顺滑，也会极力克制对它的喜爱。特别是在节假日，人们会比平时吃更多的高脂肪、高热量的食物，所以限制巧克力的摄入是合理的。吃黑巧克力怎么对健康有好处？让我们一起揭开答案。

1.多酚和黄烷醇保护心血管系统。

节假日期间，由于人们的生活规律和饮食规律被打乱，是心血管疾病的高发期。如果适量食用黑巧克力，有助于维持心血管健康。营养专家介绍，巧克力，尤其是黑巧克力，天然抗氧化剂“多酚”含量很高，具有类似阿司匹林的消炎作用。在一定浓度下，可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管疾病起到保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发病率。

同时，黑巧克力含有类黄酮“黄烷醇”。这种物质可以防止胆固醇在血管中堆积，防止血小板凝结，有利于血管通畅；能保持血管的弹性，防止血管硬化；还能降低血压，减少潜在的、破坏性的血栓形成，其抗血栓作用甚至优于红酒、茶、浆果。

2.咖啡因有助于控制食欲

节假日容易使人食欲大开，大量摄入高脂肪、高热量的食物，容易导致肥胖和心血管疾病。专家表示，巧克力中含有的咖啡因可以抑制食欲，促进人体新陈代谢。适当摄入巧克力，不仅能制造饱腹感，还能有效控制食欲。

在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪含量最低，但其咖啡因含量高于牛奶巧克力。丹麦哥本哈根大学最近的一项研究证实，黑巧克力可以比牛奶巧克力更有效地帮助人们避免高热量的节日食物，并降低人们对甜、咸和脂肪食物的欲望。

3.纤维素和异黄酮调节消化系统

节假日暴饮暴食容易导致人体消化系统的疾病。黑巧克力不仅是一种易消化的食物，还含有纤维素和异黄酮，能有效调节消化系统。

专家指出，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动、帮助胃肠消化的作用，而异黄酮具有抑制肠道氯离子分泌的作用，可以缓解腹泻症状。同时，黑巧克力中的多酚类物质还能抑制小肠对蛋白质、氯离子和水分的分泌和吸收，减缓水分流失，防止人因腹泻而脱水。

4、多种营养素提高免疫力

节假日期间，人的生物钟被打乱，人体免疫力降低，容易让疾病乘虚而入。黑巧克力含有多种营养成分，有助于提高人体免疫力。

专家说，黑巧克力不仅含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有钙、铁、镁、锌、钾、钠、铜、磷等矿物质，以及叶酸、纤维素和维生素A、B、C、E，能满足人体对各种营养素的需求。同时，黑巧克力中的黄酮类化合物还具有调节免疫力的功能，可以保护免疫系统免受自由基的侵害。多酚还具有调节人体多种免疫细胞的功能。

5.科学饮食因人而异。

虽然黑巧克力有以上所有的好处，但是巧克力是一种特殊的糖制品，高热量、高脂肪、高糖分，还含有咖啡因。吃多了对人体健康有害，容易上瘾。专家提醒个人，要科学合理饮食，一些特殊人群不适合食用。

专家强调，黑巧克力不应被视为成年人、儿童和青少年的零食，而应被视为膳食营养的有益补充，严格控制摄入量能对健康起到积极作用。专家建议，成人每天食用不超过100克，儿童和青少年可以在两餐之间或大量运动后每天吃一次黑巧克力，每次5-25克。

而一些不应该吃巧克力的特殊人群，要提高自控能力。比如8岁以下的孩子、容易烧心的人、容易头痛的人、便秘和糖尿病的人、胆结石的人、心血管疾病严重的人，都不要吃或者少吃巧克力。

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