有三种黑色食物非常适合春天，分别是紫菜、黑米和黑芝麻。紫菜中含有丰富的碘、钙、海藻酸盐、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，可降低胆固醇、软化血管，防治碘缺乏引起的粗颈病。日常生活中推荐的烹饪方法是紫菜虾皮鸡蛋汤，因为虾皮也是补钙的佳品。

黑米富含蛋白质和十七种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量是白米的三倍。黑米含铁量是普通米的6倍，可以很好的补血。同时，中医也认为黑米具有开胃、健脾、温肝、明目、活血的功效。黑米的吃法是煮粥或者蒸。

黑芝麻含有丰富的铁和维生素E，可以改善贫血，延缓细胞衰老。中医认为，黑芝麻还有补肾、养血、乌发的功效。黑芝麻不易消化，肠胃不好的人可以选择喝黑芝麻糊，或者把黑芝麻磨成粉包饺子。