春天，万物欢乐，生机勃勃，是人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。但是春雨连绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康人应该怎么吃？有老病的人应该如何调整？我想很多人都想知道。

春季如何饮食调理？

中医认为春天是阳气诞生的季节，所以人们应该适应天气的变化，通过饮食调理阳气来保持健康。饮食养生的一般原则如下：1。主食中选择高热量食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。

所谓高热量食物，是指主食中除了米饭、面粉、杂粮之外，豆类、花生等高热量的食物。所谓优质蛋白质，指的是奶、蛋、鱼、禽、猪、牛、羊、瘦肉。蔬菜水果中维生素含量较高，如西红柿、青椒等含维生素C较多，是增强体质、抵抗疾病的重要物质。

春季的饮食调养可以分为三个时期。

初春，冬春交替，气温依然寒冷，人体消耗的热量较多，适宜吃温热的食物。饮食原则是选择热量高的主食，注意补充足够的蛋白质。饮食中除了米饭和杂粮，还可以添加一些豆类、花生和奶制品。比如早餐：牛奶1袋(约250 ml)，主食100克，配菜适量。午餐：主食150g，瘦猪肉、牛羊肉(或豆制品)50g，青菜200g，鸡蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋鱼(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。

春季中期，天气变化较大，气温忽冷忽热，变化较大，可参照早春饮食进行。气温高的时候，可以增加青菜的食用，减少肉类的食用。

春末，春夏之交，气温炎热，适宜吃清淡的食物。饮食的原则是选择清淡的食物，并注意补充足够的维生素，如在饮食中适当添加蔬菜。比如早餐：豆浆250毫升，主食100克，配菜适量。午餐：主食150克，鱼、蛋、肉(或豆制品)50克，青菜250克，蔬菜汤适量。晚餐：主食100g，青菜200g，大米粥1碗。

除了一日三餐，多吃水果，因为水果中含有的维生素和矿物质有利于增强体质。

春天应避免吃生冷油腻的食物。传统医学也认为多吃酸味食物会导致肝气过盛，损伤脾胃，所以少吃酸味食物。

春天吃什么最好？

春天是人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。但是，天气潮湿，气候不稳定。健康的人能很快适应环境，一般不需要调整。但是有旧病的人在这个多变的季节就没那么幸运了，旧病容易复发。此时，对于这类患者和病后体虚的人，可以适当补充，提高身体的抵抗力，使身体得到恢复。

春季宜选择一般的进补食物，如鸡肉、鸡蛋、瘦肉、红枣等。既能改善懒人体质，又能充实体力。但对于明显虚弱的人，则需要选择合适的滋补中药进行调理，如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等。

春天鲜花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的季节。如果有慢性疾病或过敏体质，一定要避免在春季吃虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病容易复发。

一般来说，春季的调理药膳应以平补为主，不能盲目使用温补，以免春季气温升高，加重身体内热，损伤人体正气。

春天如何打开食欲？

把姜放在洋葱里

我国人民早就有喝姜茶的习惯。将生姜10克洗净，切成5等份，与5-10克红茶一起放入300毫升水中，煮沸5-10分钟，除去药渣和茶叶，加入30克冰糖拌匀后饮用。喝一次这种姜茶可以赶走轻微感冒，症状严重者可以一天喝一次，连续喝三天，可以缓解流鼻涕、咳嗽、发烧、咽痛、头痛等症状。

春天多吃蜂蜜，少吃肉。

中国古代名医孙思邈指出：“春天宜存酸增甜，以滋养脾气。”这意味着春天要适当吃一些甜食。这是因为，冬天过后，人们春天的户外活动增多，体力更大，需要更多的能量。但此时脾胃虚弱，即胃肠道消化能力差，不适合多吃肉。因此，增加的能量可以适当地由糖提供。

据介绍，最好的糖是蜂蜜，所以蜂蜜是春天最理想的滋补品。中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，能补中焦、益气润肠通便。春天气候多变，忽冷忽热，人容易感冒。

因为蜂蜜还有清肺解毒的作用，可以增强人体免疫力。根据现代科学分析，蜂蜜中含有人体代谢活动所必需的多种矿物质和维生素。所以，在春天，如果每天能喝1~2勺蜂蜜，就着一杯温水或者加牛奶服用，对身体会有滋补作用。尤其是老年人，更适合。