春天已经到了三月，万物萌动，人体也对应着春天的阳气，身体新陈代谢旺盛。但是，乍暖还寒的季节，也是细菌和病毒的活跃期，容易侵入人体而致病。专家提醒，这个季节应选择清淡可口、营养丰富的鸡、鱼、肉、蛋，增加身体抵抗力。此外，多吃新鲜蔬菜和野菜对春季健康大有裨益。

规则1:补充能量抵御寒冷

早春，气温依然寒冷，人体为了御寒，需要消耗一些能量来维持基础。因此，在早春期间，营养成分应以高热量为主。除了谷类，还要选择黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，及时补充能量物质。由于寒冷的刺激，可以加速体内蛋白质的分解，导致身体抵抗力下降而生病。因此，早春需要补充优质蛋白质食物，如蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等。这些食物富含蛋氨酸，蛋氨酸具有增强人体抗寒能力的作用。

法则二：多吃水果蔬菜，帮助细菌。

春天是由冷转暖的季节，气温变化很大。细菌、病毒等微生物开始复发，活力增强，容易侵入人体，引发疾病。因此，我们应该在饮食中摄入足够的维生素和无机盐。大白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A，能保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官的上皮细胞，从而抵抗各种致病因素。还应食用富含维生素E的食物，以提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。这类食物包括芝麻、蓝甘蓝和花椰菜。

法则三：少吃酸的，滋养脾气。

中医认为“春季宜存酸增甜以养脾气”。这是因为春季肝气旺盛时，肝气会影响脾脏，所以春季容易出现脾胃虚弱；而且多吃酸味食物会使肝功能偏高，所以春季饮食要调养，宜选择辛辣、甘温之品，避免酸味。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷、刺激性食物。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生长期比普通蔬菜要早，而且富含维生素，可以采摘食用，补充普通蔬菜的不足。